Ρύζι με ζωμό
Ρύζι μακρύκοκκου - 1 φλιτζάνι
Κοτόπουλο μπουλόνι μέσος πλούτος - 2 ποτήρια
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Προετοιμασία φαγητού
1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι ρύζι και βάζετε σε κόσκινο. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι εντελώς γυαλί.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
3. Προσθέστε ρύζι στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το ρύζι είναι ομοιόμορφα κορεσμένο με λάδι.
Μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα
1. Βάλτε τηγανητό ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με ζωμό σε αργή κουζίνα
1. Βάλτε το ρύζι τηγανισμένο σε βούτυρο σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζωμό.
2. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Φαγόπυρο" για 20 λεπτά. Για να πάρετε θρυμματισμένο ρύζι, δεν χρειάζεται να το ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα.
3. Χαλαρώστε το ρύζι με ένα πιρούνι μετά το μαγείρεμα.
4. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου, κρέατος ή λαχανικών.
Fusofacts
Τι ζωμό να πάρει για το μαγείρεμα ρυζιούΟ καλύτερος ζωμός για το μαγείρεμα του ρυζιού είναι μεσαίο λίπος, κοτόπουλο ή χοιρινό. Ο ζωμός βόειου κρέατος είναι πιο διαιτητικός και αν και θα εκτοξεύσει ευχάριστα το ρύζι με μια κρεατική γεύση, θα χαθεί πρακτικά σε αυτό.
Πώς να ρυθμίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά
Εάν ο ζωμός είναι πολύ συμπυκνωμένος, μπορείτε να αραιώσετε λίγο το ρύζι με νερό για να το μαγειρέψετε. Και αν είναι πολύ ελαφρύ, προσθέστε βούτυρο.
Ρύζι με ζωμό ή σούπα
Το ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο; μπορείτε επίσης να προσθέσετε βρασμένα ή τηγανητά λαχανικά σε αυτό. Αλλά εάν αποκλίνετε από τις τυπικές αναλογίες 1: 2 και ρίχνετε περισσότερο ζωμό, προσθέστε τηγάνισμα σούπας, ψιλοκομμένες πατάτες, ντομάτες και βότανα - θα πάρετε μια ελαφριά και πολύ θρεπτική σούπα.
Τι ρύζι να πάρετε για μαγείρεμα με ζωμό
Εάν το ρύζι μαγειρευτεί ως συνοδευτικό πιάτο, τότε πάρτε μεσαίου κόκκου - θα απορροφήσει τη γεύση του ζωμού, αλλά θα παραμείνει εύθρυπτο. Και για τη σούπα, επιλέξτε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - θα βράσει και θα είναι οργανικό στη σούπα.