Ris med bouillon
Langkornet ris - 1 kop
Kylling bouillon medium rigdom - 2 briller
Smør - 1 spsk
Salt - 1 tsk
Madlavning
1. Skyl et glas ris, og læg i en sigte. Sørg for, at vandet er helt glas.
2. Sæt stegepanden på medium varme, tilsæt en spiseskefuld smør.
3. Tilsæt ris til den opvarmede olie. Steg under omrøring konstant i 3 minutter. Sørg for, at risen er jævnt mættet med olie.
Madlavning i en gryde
1. Læg stegt ris i en gryde, hæld 2 kopper kyllingebuljong, tilsæt 1 tsk salt.
2. Dæk panden med et låg og kog i 15 minutter på meget lav varme.
Sådan tilberedes ris med bouillon i en langsom komfur
1. Læg ris stegt i smør i en multikogeskål, tilsæt 2 kopper bouillon.
2. Kog i tilstanden "Boghvede" i 20 minutter. For at få smuldrende ris behøver du ikke røre den under madlavning.
3. Løs risen med en gaffel efter tilberedning.
4. Til madlavning kan du bruge kylling, kød eller grøntsagsbuljong.
Fusofacts
Hvilken bouillon du skal tage til madlavning af risDen bedste bouillon til madlavning af ris er medium fedt, kylling eller svinekød. Oksekød bouillon er mere diæt, og selvom det behageligt udsætter ris med en kødagtig smag, vil den praktisk talt gå tabt i den.
Sådan reguleres fedtindhold
Hvis bouillon er for koncentreret, kan du fortynde risen lidt med vand til at koge i den. Og hvis det er for let, tilsættes smør.
Ris med buljong - side fad eller suppe
Ris kogt i bouillon er en fremragende sideskål; derudover kan du tilføje stuede eller stegte grøntsager til den. Men hvis du afviger fra standardforholdene 1: 2 og hælder i mere bouillon, tilsæt stegesuppe, hakkede kartofler, tomater og urter - får du en let og meget nærende suppe.
Hvilken ris du skal tage til madlavning med bouillon
Hvis ris er kogt som en side skål, så tag mellem korn - det vil absorbere smag af bouillon, men forbliver smuldrende. Vælg suppen med rundkornet ris - det koges ned og er organisk i suppen.