Công thức mứt táo với hình ảnh
Sản phẩm làm mứt táo
Táo tươi - 1 ký
Đường - 1 ký
Cách làm mứt táo
1. Chọn táo tươi, chín, chắc cho mứt.
2. Rửa và lau táo, cắt làm đôi, bỏ cuống và lõi.
3. Cắt mỗi nửa thành những lát dày 0,5 cm.
4. Đặt táo vào một cái bát, rắc đường lên trên, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 5 giờ. 
5. Táo nên cho uống nước trái cây. Đối với độ tin cậy, đáng để khuấy (lắc) táo mỗi giờ hoặc hai giờ.
6. Đặt một bát táo và đường trên lửa nhỏ, đun sôi, nấu trong 5 phút, khuấy và hớt bọt, sau đó loại bỏ mứt khỏi nhiệt.
7. Đậy mứt táo và để trong 6-7 giờ.
8. Sau đó lặp lại thủ tục.
9. Và lặp lại quy trình một lần nữa, nấu mứt sau khi đun trong 5 phút và nguội hoàn toàn.
10. Và lặp lại quy trình lần cuối - nấu sau khi đun sôi 5 phút khi đun sôi. Sau đó đổ mứt táo nóng vào lọ khử trùng.
Cách nấu mứt táo trong nồi nấu chậm
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu mứt táo mà không cần nước, trong nước ép của riêng bạn. Nấu mứt từ táo đã gọt vỏ trong 1 giờ ở chế độ "Hầm", từ táo chưa gọt vỏ - 1 giờ 30 phút.
Cách làm mứt táo trong máy làm bánh mì
Nấu mứt táo trong máy làm bánh mì trong 1,5 giờ, đặt thìa để khuấy bột.
Fusofacts
- Cứng và ngon ngọt đặc biệt thích hợp cho lát táo. giống táo - họ sẽ cho nước trái cây của mình vào xi-rô, trong khi không đun sôi trong khi nấu.- Đối với mứt từ táo, tốt hơn là sử dụng đường tinh luyện màu trắng. Điều quan trọng là xác định lượng đường cần thiết và sự đa dạng của táo - vì vậy, nếu giống ngọt, lượng đường có thể giảm xuống 700-800 gram. Nếu bạn nấu mứt từ táo chua, lượng đường có thể tăng thêm 100-200 gram.
- Để nếm thử, bạn có thể gọt vỏ táo, nhưng không cần nghiêm ngặt cho việc này.
- Từ gia vị, bạn có thể thêm một ít quế hoặc gừng (ở giai đoạn làm đầy táo với đường), vanillin, axit citric vào mứt táo.
- Cứ mỗi kg táo, bạn có thể thêm 3/4 chén vỏ cam hoặc chanh băm nhỏ; hoặc một phần bằng nhau của lingonberry; hoặc 1/2 phần chuối.
— Giữ mứt táo nên ở nơi khô mát. Mứt táo tự làm có thể được lưu trữ không chỉ trong tất cả các mùa đông, mà còn trong các mùa tiếp theo - lên đến 3 năm.
— Hàm lượng calo mứt táo - 250 kcal / 100 gram. - Tốt nhất, không khuấy mứt táo bằng thìa mà lắc nhẹ chảo hoặc bát.
- Nếu mứt táo bị chảy nước, hãy xả xi-rô và đun sôi riêng với táo, sau đó thêm táo vào xi-rô và hoàn thành việc làm mứt.
- Mùa cao điểm để làm mứt táo là từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9. Vào thời điểm này, vụ thu hoạch lớn nhất được thu thập và hơn nữa, táo rất rẻ. Nên mua táo để làm mứt ở chợ hoặc theo lời giới thiệu của những người bạn có nhà nghỉ hè.
