Cách làm mứt anh đào
Những gì bạn cần cho mứt anh đào1 kg anh đào cần 1 kg đường và 100 ml nước.
Cách làm mứt anh đào
1. Đổ đường vào chảo thép, đổ nước vào.
2. Đun sôi xi-rô cho đến khi đường tan hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy; khi nấu, cần phải loại bỏ bọt.
3. Rửa anh đào và cho chúng vào xi-rô sôi.
4. Đợi đun sôi thứ hai và loại bỏ mứt khỏi nhiệt.
5. Chờ làm mát hoàn toàn (4-5 giờ).
6. Đun sôi mứt một lần nữa và làm nguội lại; Lặp lại quy trình 3-4 lần.
7. Đổ mứt anh đào đã nấu chín vào lọ.
Cách nấu mứt cherry trong nồi nấu chậm
1. Sắp xếp anh đào và rửa (nếu anh đào bị đông lạnh, không rửa hoặc phân loại), đổ vào nồi nấu chậm, thêm đường và nước, trộn đều.
2. Bật chế độ "Hầm" và nấu mứt trong 1 giờ khi đóng nắp máy đa năng, khuấy mứt cứ sau 10 phút và loại bỏ bọt.
3. Đổ mứt anh đào vào lọ và lưu trữ. Mứt anh đào sẽ giữ được hơn một mùa đông.
Cách nấu mứt cherry trong máy làm bánh mì
2. Sắp xếp quả anh đào và rửa (nếu quả anh đào bị đông lạnh, không rửa hoặc phân loại chúng), đổ vào máy làm bánh mì, thêm đường, nước, trộn đều.
1. Bật chế độ "Jam" và nấu mứt trong 1,5 giờ.
2. Đổ mứt anh đào vào lọ và lưu trữ.
Fusofacts
- Mứt anh đào làm bằng hạt nên được tiêu thụ trong vòng 1 năm. Nếu mứt anh đào được nấu với triển vọng lưu trữ lâu dài tại nhà, trước tiên bạn nên loại bỏ hạt (điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc sử dụng kẹp tóc).- Loại bỏ hạt mất thời gian, bên cạnh đó, các loại hạt mang lại cho mứt một chất làm se hạt dẻ và hương vị hạnh nhân. Ngoài ra, anh đào bị rỗ vẫn giữ được hình dạng tốt hơn và không bị sôi.
- Để dễ dàng giải phóng các loại quả mọng khỏi xương, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt - máy rỗ cơ học.
- Nếu mứt anh đào quá chảy, hãy tăng lượng đường và nấu mứt lâu hơn. Cần lưu ý rằng khi được làm lạnh, mứt anh đào sẽ trở nên dày hơn: đổ một ít mứt lên đĩa và sau khi nguội hãy chắc chắn rằng mứt dày hơn. Ngoài ra, để làm cho mứt anh đào dày hơn, bạn có thể thêm pectin - cho 1 kg quả mọng bạn cần 15 gram chất keo. Nếu không có pectin, bạn có thể lọc xi-rô mứt, đổ vào nồi và đun sôi riêng với các loại quả mọng. Bạn cũng có thể đổ xi-rô và làm đồ uống trái cây dựa trên nó hoặc soạn thảo.