Cách nấu mứt nho với cam
Các sản phẩm
cho 1 lít mứt
Quả tươi hoặc đông lạnh của nho đỏ hoặc đen - 2 kg
Cam - 3 lớn
Đường - 3 ký
Axit xitric - 5 gram
Rum - 1 muỗng canh (tùy chọn)
Chuẩn bị sản phẩm để nấu mứt
1. Sắp xếp những quả nho, loại bỏ những quả mọng bị vò nát và hư hỏng, rửa sạch và bỏ vào một cái chao, thỉnh thoảng lắc.
2. Khi quả nho khô, đổ chúng vào nồi để làm mứt, rắc axit citric và phủ đường.
3. Rửa cam, cắt vỏ cho vừa ăn (rất hữu ích cho việc nấu mứt từ vỏ cam) và màng trắng, cắt thành lát và loại bỏ hạt.
4. Cắt nhỏ cam, nếu bạn sử dụng cam mà không cần gọt vỏ, và nếu có vỏ - sau đó cuộn qua máy xay thịt.
Làm mứt
Cách nấu mứt và nho với cam trong nồi1. Đặt một cái chảo với cà ri trên lửa, đun sôi.
2. Tắt lửa và chà hỗn hợp qua rây.
3. Cho cam vào nồi cho hỗn hợp nho, đun sôi với nước khuấy liên tục, sau đó đổ vào rượu rum.
4. Luộc mứt trong 3 phút với nhiệt độ yên tĩnh nhất cho phép nó sôi; loại bỏ bọt khi nấu ăn.
Cách nấu mứt nho với cam trong nồi nấu chậm
1. Đặt cà ri vào thùng chứa nhiều bộ lọc, đặt bộ đa hướng sang chế độ "Nướng", nấu trong 1 phút.
2. Cho cà ri qua rây hoặc xay bằng máy xay.
3. Đặt cà ri trở lại vào nồi nấu chậm, thêm cam, cắt nhỏ hoặc cuộn qua máy xay thịt, đổ rượu rum và nấu sau khi đun sôi trong 10 phút.
Thu hoạch mứt nho với cam cho mùa đông
1. Đổ mứt blackcurrant với cam vào lọ khử trùng.
2. Vặn lọ bằng nắp đậy tiệt trùng.
3. Lật ngược lọ, bọc chúng trong chăn hoặc áo khoác lông, làm mát ở trạng thái này đến nhiệt độ phòng và bảo quản.
