Cách làm mứt thanh lương trà
Các sản phẩm
Tro núi đỏ - 1 ký
Đường cát - 1,4 kg
Nước - 700 ml
Chuẩn bị sản phẩm để nấu mứt
1. Rửa và gọt vỏ quả thanh lương trà đỏ.
Cách nấu mứt thanh lương đỏ trong nồi
1. Đổ 700 ml nước vào nồi, thêm 700 gram đường ở đó và đặt trên lửa vừa.
2. Đun sôi xi-rô cho đến khi đường tan hoàn toàn, trong khi xi-rô phải được khuấy liên tục để đường không bị cháy.
3. Sau khi đun sôi xi-rô, giữ nó ở nhiệt độ thấp trong 3 phút.
4. Đổ đầy các lọ đã chuẩn bị để nối với quả mọng, đổ xi-rô đã chuẩn bị và để yên trong 4,5 giờ.
5. Sau 4,5 giờ, xả xi-rô từ lon vào nồi và thêm 700 gram đường còn lại vào đó.
6. Đun sôi xi-rô và đun sôi trong 5 phút.
7. Đổ lọ Rowan với xi-rô làm sẵn một lần nữa và để chúng ngấm trong 4 giờ.
8. Sau 4 giờ, xả xi-rô vào nồi, đun sôi trong 5 phút.
9. Lặp lại quy trình hai lần nữa.
10. Sau khi đun sôi thứ tư, đổ xi-rô vào lọ và cuộn mứt lên.
Cách nấu mứt thanh lương đỏ trong nồi nấu chậm
1. Đổ 1400 gram đường vào bát multooker và đổ 700 ml nước.
2. Bật chế độ "Nấu ăn" trong 7 phút và khuấy liên tục, chuẩn bị xi-rô đường.
3. Nhúng tro núi vào xi-rô đường ở đáy bát đa hướng.
4. Trên thiết bị đa hướng, đặt chương trình "Hầm" trong 50 phút.
5. Nấu mứt cho đến khi kết thúc chương trình, sau đó đổ vào lọ và cuộn mứt lên.
Cách nấu mứt thanh lương đỏ
Các sản phẩmTro núi đỏ - 1 ký
Đường cát - 1,3 kg
Nước - 500 ml
Chuẩn bị sản phẩm để nấu mứt
1. Rửa thanh lương trà và bóc cành.
Cách làm mứt thanh lương đỏ nhanh chóng trong nồi
1. Từ 1,3 kg đường và 500 ml nước, đun sôi xi-rô.
2. Đổ xi-rô đường trên 1 kg quả thanh lương trà đã chuẩn bị.
3. Để tro núi đứng trong xi-rô trong 12-15 giờ.
4. Đặt một cái chảo trên lửa vừa và đun sôi.
5. Giảm nhiệt và bắt đầu đun sôi tro núi trong xi-rô 1 hoặc 2 lần. Bạn cần chờ thời điểm các quả thanh lương trà lắng xuống đáy chảo.
Cách nấu mứt thanh lương đỏ nhanh trong nồi nấu chậm
1. Đổ 1400 gram đường vào bát multooker và đổ 700 ml nước.
2. Bật chế độ "Nấu ăn" trong 7 phút và khuấy liên tục, chuẩn bị xi-rô đường.
3. Nhúng tro núi vào xi-rô đường ở đáy bát đa hướng.
4. Đặt chương trình "Dập tắt" và thời gian dập tắt - 30 phút.
5. Nấu mứt cho đến khi kết thúc chương trình, sau đó đổ vào lọ và cuộn lại.
Fusofacts
- Trái của tro núi đỏ được hái tốt nhất sau đợt sương giá đầu tiên, vì chúng trở nên ngọt hơn. Nếu tro núi được thu hoạch trước khi băng giá, nó có thể được đặt trong ngăn đá của tủ lạnh và để ở đó qua đêm.- Để làm mứt tro núi đỏ thơm và ngon, điều quan trọng là chọn quả chín.
- Tổng thời gian nấu của tro núi không quá 40 phút để các quả dâu vẫn còn nguyên và không bị vỡ.
- Mứt thanh lương đỏ có thể được nấu với hông hoa hồng, táo và quả óc chó.
- Mứt thanh lương đỏ rất hữu ích, vì thanh lương trà làm giảm mức cholesterol trong máu, củng cố thành mao mạch, có tác dụng lợi tiểu và hạ sốt nhẹ, loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.
- Để giữ màu của tro núi và cải thiện hương vị của mứt, có thể thêm 2 gram axit citric vào 1 kg đường trong khi nấu.
- Nếu trái cây thanh lương được loại bỏ khỏi cành chưa chín hoàn toàn khi nấu mứt, chúng có thể bị cứng. Để làm cho tro núi mềm hơn, nó phải được chần trong nước sôi trong 5 phút cho đến khi mềm.
- Để ngăn chặn mứt tro núi trở thành đường, 100 gram đường có thể được thay thế bằng 100 gram mật mía. Trong trường hợp này, mật đường phải được thêm vào khi nấu mứt.
- Khi nấu mứt tro núi đỏ, đường có thể được thay thế bằng mật ong. Đồng thời, cần 500 gram mật ong cho 1 kg quả mọng.
- Chi phí trung bình của một thanh lương đỏ ở Moscow mỗi mùa là 200 rúp / 1 kg (cho mùa 2018).
