Mứt ngỗng
Những gì bạn cần cho mứt dâu
Cho 1 kg quả mọng, 1,5 kg đường và 1 ly nước.
Cách làm mứt dâu
1. Rửa sạch quả mọng, cắt đuôi ở hai bên, đâm từng quả bằng kim hoặc tăm 3-4 lần.
2. Đổ nước lạnh lên quả dâu và để trong 10-12 giờ.
3. Khuấy đường trong dịch truyền, đặt trên lửa, đun sôi.
4. Đem xi-rô đun sôi, cho ngỗng vào, nấu mứt trong 3-5 phút, để nguội.
5. Lặp lại quy trình này 2-3 lần, đổ mứt dâu vào lọ.
6. Làm nguội mứt bằng cách lật ngược lọ và bọc chúng trong chăn; sau đó đặt mứt để lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.
Fusofacts
Trước khi nấu, bạn có thể loại bỏ các hạt từ quả mọng - điều này sẽ đòi hỏi một cái kẹp tóc và sự kiên nhẫn khổng lồ. :-) Sau đó, mứt sẽ mềm, gần giống như thạch.Mứt ngỗng với quả óc chó
Các sản phẩmQuả ngỗng chín hoặc chưa chín - 1 kg
Đường - 1 ký
Quả óc chó - 100 gram
Nước - nửa lít
Badian - 2 sao
Cách nấu mứt dâu với quả óc chó
1. Sắp xếp và rửa quả ngỗng, cắt mỗi quả một nửa.
2. Cắt nhỏ, phân loại và băm nhỏ những phần ăn được của quả óc chó.
3. Trong một cái chảo không tráng men, đổ nửa lít nước, thêm đường, đặt ngỗng và thêm cây hồi.
4. Đặt một cái chảo với xi-rô và quả mọng trên lửa và nấu với khuấy liên tục trong 15 phút sau khi đun sôi.
5. Để mứt nguội và ngấm trong 7-8 giờ.
6. Đặt mứt vào lửa một lần nữa, thêm quả óc chó băm nhỏ và nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.
7. Đổ mứt dâu vào lọ khử trùng nóng và làm nguội chúng bằng cách đặt chúng lộn ngược trên bàn và phủ chúng bằng một tấm chăn.
