Cách làm mứt sung
Các sản phẩm
Quả sung - 1 ký
Đường - 700 gram
Cách làm mứt sung
Rửa sạch quả sung, cắt bỏ cuống, cắt thành nhiều miếng, cho vào nồi để mứt, phủ đường và đặt ở nơi mát trong 12 giờ. Sau đó đặt chảo lên lửa, nấu trong 20 phút sau khi đun trên lửa vừa, không có nắp. Để mứt nguội trong 6 giờ. Sau đó cho chảo trở lại lửa và nấu thêm 20 phút nữa. Đổ mứt sung vào lọ khử trùng ấm, lật ngược lọ mứt và đắp chăn. Sau khi mứt nguội, cất lọ ở nơi thoáng mát.
Cách nấu mứt sung nhanh
Rửa quả sung, không cắt hoặc cắt cuống. Cho quả sung vào nồi, đậy nắp bằng nước lạnh, đặt trên lửa và nấu trong 10 phút sau khi đun sôi trên lửa nhỏ.
Đậy quả sung bằng đường (trong trường hợp này, khi mứt được làm từ toàn bộ quả sung, cung cấp 1 kg đường cho 1 kg quả sung). Để trong 5 giờ.
Nấu mứt sung trên lửa vừa cho đến khi chín trong 30-50 phút cho đến khi đạt độ đồng nhất cần thiết.
Cách làm mứt sung với quả óc chó
Các sản phẩmQuả sung - 1 ký
Quả óc chó - 5 muỗng canh
Chanh - 1 miếng
Đường - 1 ký
Cách làm mứt sung với quả óc chó
Rửa sạch quả sung, cắt bỏ cuống và cho vào nồi để nấu mứt. Gọt vỏ quả óc chó, cho vào chảo đun nóng sẵn với dầu và chiên trong 10 phút. Cho hạt vào từng quả sung. Đậy quả sung với đường và để trong 12 giờ. Đặt một cái xoong với quả sung trên lửa nhỏ và nấu trong 20 phút. Làm nguội hoàn toàn và nấu lại trong 20 phút. Khi kết thúc nấu ăn, đổ nước chanh mới vắt. Đổ mứt thành phẩm vào lọ khử trùng ấm và để nguội. Quan trọng!
Nếu da dày, tốt hơn là bóc nó ra.
