Cách làm mứt dưa
Các sản phẩm
Dưa - 2 ký
Đường - 3 ký
Axit citric - 1 muỗng cà phê
Nước - 4 ly
Cách làm mứt dưa
Tốt hơn là sử dụng trái cây chưa chín để làm mứt. Cắt dưa làm đôi, bỏ hạt, gọt vỏ dưa. Cắt dưa thành hình khối có kích thước từ 2 đến 3 cm. Cho vào tô, đậy nắp bằng một nửa đường và để nơi thoáng mát trong 3 giờ.
Đổ nước vào bát hoặc xoong để làm mứt và thêm đường còn lại, đặt trên lửa và nấu mứt trong 5 phút trên lửa nhỏ sau khi đun sôi, khuấy thường xuyên. Sau đó loại bỏ nhiệt và để trong 12 giờ.
Đặt chảo với mứt trên lửa một lần nữa, nấu trong 7 phút sau khi đun sôi và để trong 12 giờ. Trong bước thứ ba, đun sôi mứt đến độ dày mong muốn, thêm một muỗng cà phê axit citric trong khi nấu.
Cách nấu mứt dưa trong nồi nấu chậm
Các sản phẩmDưa - 2 ký
Đường - 1,5 kg
Chanh - 2 miếng
Gừng xay - 2 muỗng cà phê
Cách nấu mứt dưa trong nồi nấu chậm
Gọt vỏ chanh, bỏ hạt và thái nhỏ. Cho vào một cái bát nhiều lớp và phủ đường. Đổ một nửa ly nước và nấu ở chế độ "Steam steam" trong 20 phút. Loại bỏ hạt và vỏ từ dưa, cắt thành khối.
Đổ những miếng dưa vào nồi nấu chậm và đun sôi ở chế độ "Steam nấu". Nhấn mạnh mứt trong 12 giờ. Lặp lại quy trình làm nóng và truyền dịch 2 lần. Thêm gừng vào lần nấu cuối cùng. Đổ mứt dưa nóng vào hũ.
