Cách làm mứt mộc qua
Các sản phẩm
Để có 1 kg mộc qua, bạn cần 1 kg đường và nửa lít nước.
Cách làm mứt mộc qua
1. Rửa sạch mộc qua, cẩn thận loại bỏ lông tơ khỏi da.
2. Cắt mộc qua thành lát, cắt hạt.
3. Đun sôi nước, thêm axit citric, đặt lát mộc qua và đun sôi trong 1 phút.
4. Đổ một nửa lượng đường vào một cái bát.
5. Cho quince từ nước vào một cái bát với đường và axit citric, khuấy đều.
6. Đậy bát bằng khăn và để trong một nơi tối trong 12 giờ.
7. Đặt nước trong đó mộc qua đã được đun sôi trong tủ lạnh.
8. Vào buổi sáng, hoàng tử nên cho uống nước trái cây. Nếu điều này không xảy ra, thì bạn cần chuẩn bị nửa lít xi-rô (dựa trên nước mà hoàng tử đã được đun sôi) và đổ hoàng tử lên trên nó.
9. Đặt một bát mộc qua ở nhiệt độ thấp, và khi sôi, rắc đường lên trên.
10. Luộc mứt mộc qua trong 10 phút.
11. Che lại bằng khăn và lấy ra trong 8 giờ.
12. Sau đó đặt mứt vào lửa một lần nữa và nấu thêm 10 phút nữa.
Fusofacts
- Hạt quince không thể được ném đi, nhưng tách ra khỏi vỏ hạt và thêm vào mứt - chúng sẽ mềm trong khi nấu.- Nấu mứt trong máy đa năng theo 2 bước: đầu tiên, nhấn mạnh với đường trong 3 ngày, nấu trong 40 phút ở chế độ "Hầm", sau đó để mứt trong máy đa năng đóng trong 10 giờ và trong bước thứ hai, nấu trong 30 phút trên cùng chế độ. Để nguội và đổ vào lọ.
Quince mứt với quả óc chó
Các sản phẩmHoàng mộc tươi - 1,5 kg
Đường - cát - 1,5 kg
Nước - 3 ly
Quả óc chó -
Nấu mứt quince với quả óc chó
1. Rửa 1,5 kg mộc qua, cắt trái cây, bỏ hộp hạt cứng bằng hạt, cắt thành lát. Không nên loại bỏ vỏ (các loại tinh dầu có trong nó sẽ tạo ra mùi đặc trưng của mứt).
2. Dùng tay bẻ hạt óc chó thành những miếng có kích thước tùy ý.
3. Đổ 1,5 kg đường vào nồi, thêm 3 ly nước, đặt trên lửa nhỏ và đun nóng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đặt các lát mộc qua vào nồi với xi-rô và đun nóng trong 5 phút.
5. Để hoàng mộc trong xi-rô để ngấm trong 12 giờ.
6. Đặt một cái chảo với mứt mộc qua ở nhiệt độ thấp, đun sôi trong nồi và đun nóng trong 5 phút.
7. Để mứt để ngấm trong 12 giờ.
8. Đem mứt đun sôi trên lửa nhỏ.
9. Thêm quả óc chó vào nồi và nấu, thỉnh thoảng khuấy (cố gắng không làm xáo trộn hình dạng của các lát), trên lửa nhỏ trong 40 phút.
Chuyển mứt nóng vào lọ.
