Cách nấu mứt mận anh đào
Sản phẩm nấu ăn
Cherry mận - 1,5 kg
Đường - 1,5 kg
Nước - 2 cốc (600 ml)
Cách nấu mứt mận anh đào
1. Đi qua mận anh đào, thích hợp cho mứt: dày đặc, không quá chín, không có chỗ thối rữa.
2. Rửa mận anh đào, bỏ hạt, rửa sạch với nước nóng.
3. Đun sôi xi-rô: đổ nước vào nồi, thêm đường và nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ sau khi đun sôi.
4. Cho quả mọng vào xi-rô, trộn và nấu trong 5 phút, loại bỏ bọt.
5. Làm nguội hoàn toàn mứt, trở lại lửa và nấu trong 10 phút.
6. Lặp lại quy trình này thêm 3 lần nữa.
Xếp mứt thành phẩm vào lọ khử trùng nóng, cuộn lại, để nguội và bảo quản.
Mứt mận anh đào với chanh
Các sản phẩmCherry mận - 1 ký
Vôi - 1 miếng
Đường - 1 ký
Nước - nửa ly
Cách làm mứt chanh và mận anh đào
1. Rửa 1 kg mận anh đào. Trải trái cây lên một chiếc khăn giấy để hơi khô.
2. Cắt trái cây thành hai nửa bằng dao và lấy hạt ra.
3. Đặt nửa quả mận anh đào vào một cái chảo sâu và đậy lại với 1 kg đường.
4. Cắt vôi làm đôi và cắt thành nửa vòng. Cho vào tô và rót vào nửa cốc nước sôi. Sau 10 phút, thêm các miếng chanh cùng với nước vào nồi mận anh đào. Khuấy, để trong 5 giờ.
5. Đun sôi nồi trong nồi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
6. Sau khi đun sôi, nấu trong 20 phút, trên lửa rất thấp.
Cho mứt thành phẩm vào lọ, đóng nắp, đặt ở nơi tối, khô ráo.
