Cách nấu mứt táo
Các sản phẩm
Táo - 1 ký
Đường - 700 gram
Nước - nửa ly
Cách nấu mứt táo
1. Rửa táo, gọt vỏ, cắt làm đôi và loại bỏ lõi.
2. Cắt mỏng hoặc nghiền nhuyễn táo.
3. Cho táo vào nồi, thêm nước và đặt chảo lên lửa.
4. Đun sôi táo trong 30 phút trên lửa nhỏ, khuấy bằng thìa gỗ hoặc thìa.
5. Thêm đường vào táo và khuấy.
6. Táo nguội, thái nhỏ bằng máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền.
7. Để táo trở lại nhiệt độ thấp và nấu trong 10 phút sau khi luộc, thỉnh thoảng khuấy.
8. Đổ mứt vào lọ khử trùng ấm và vặn, xoay lọ và bọc chúng bằng chăn. Để nguội hoàn toàn và lưu trữ.
Cách nấu mứt táo trong nồi nấu chậm
1. Rửa, gọt vỏ, cắt táo và cắt lõi bằng dao.
2. Cắt lát mỏng và đặt táo vào nồi nấu chậm.
3. Thêm đường và khuấy.
4. Đặt bộ đa hướng sang chế độ "Dập tắt".
5. Nấu trong một tiếng rưỡi, khuấy mỗi nửa giờ.
6. Đổ mứt vào lọ, vặn và để nguội dưới chăn. Sau đó cất đi để cất giữ.
Cách nấu mứt trong máy làm bánh mì
1. Cắt táo đã gọt vỏ thành lát và cho vào hộp đựng máy làm bánh mì, phủ đường.
2. Đặt máy làm bánh mì ở chế độ "Jam", thời gian - 1 giờ.
3. Băm nhỏ mứt luộc bằng máy xay sinh tố, đổ vào lọ, để nguội và bảo quản.
Thông tin về trái cây về mứt táo
- Trái cây mềm và ngon ngọt của các loại mùa hè thích hợp để nấu mứt. Chất làm đầy màu trắng, Melba, Grushovka sẽ nhanh chóng sôi lên. Táo có vỏ màu đỏ hoặc sọc phù hợp để lấy mứt màu đỏ.- Bạn càng lâu mứt, nó sẽ càng đậm.
- Khi nấu mứt táo, khối lượng ban đầu của khối táo giảm một nửa. Điều đáng xem xét là khi nó nguội đi, mứt táo sẽ trở nên dày hơn.
- Độ sẵn sàng của mứt táo được kiểm tra như sau: đặt một muỗng cà phê sản phẩm lên đĩa (khô, lạnh). Nếu mứt vẫn giữ được hình dạng (không lan rộng), nó đã sẵn sàng.
- Lượng đường cần uống tùy thuộc vào sự đa dạng của táo: nếu trái cây có vị chua, hãy tăng 30% lượng đường.
- Khi nấu ăn, bạn có thể thêm những lát chanh hoặc cam (có vỏ), trái cây họ cam quýt sẽ cho mùi thơm tinh tế và thêm hương vị cho mứt táo.
- Để nấu mứt mà không cần thêm đường, hãy luộc những lát táo trong một ít nước trong 10 phút (cho 1 kg táo - 200 ml nước), sau đó chà qua rây và đun sôi trong 10 phút. Đặt mứt nấu không có đường chỉ nên trong lọ khử trùng.
- Hàm lượng calo của mứt táo - 190 kcal / 100 g.
- Giá trị chính của mứt táo là các chất pectin tự nhiên có khả năng loại bỏ độc tố và muối của kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
- Mứt táo được sử dụng như một món tráng miệng ngọt độc lập, và cũng là một loại nhân cho bánh kếp, bánh nướng, bánh rán, bánh quế.
- Lưu trữ mứt táo trong một nơi tối mát mẻ lên đến 3 năm.