Cách làm củ cải đường
Các sản phẩm
Củ cải đường - 5 miếng
Hành tây đỏ - 1 đầu
Hạt mù tạt - một nắm nhỏ
Dầu ô liu - 40 ml
Giấm balsamic - 4 muỗng canh
Đường - 25 gram
Muối - nửa muỗng cà phê
Cách nấu củ cải đường
1. Rửa củ cải, lau khô bằng khăn.
2. Phủ tấm nướng bằng giấy sơn mài.
3. Đặt toàn bộ đầu củ cải lên giấy, rắc nhẹ với dầu, giấm balsamic.
4. Đặt một tấm nướng với củ cải trong lò nướng nóng đến 200 độ, nướng trong 1 giờ - củ cải sẽ mềm.
5. Lấy củ cải ra khỏi lò, để nguội.
6. Gọt vỏ củ cải nguội và xay thô.
7. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
8. Đổ dầu vào chảo, đặt trên lửa vừa, đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng.
9. Đổ hạt mù tạt vào dầu, đun nóng cho đến khi chúng bắt đầu nứt.
10. Cho hành tây vào hạt mù tạt, chiên trong 5 phút.
11. Đổ giấm vào chảo rán với hành tây và hạt mù tạt, thêm đường, muối và trộn.
12. Đặt củ cải đường vào khối hành tây, cắt nhỏ bằng máy xay ngâm, đun sôi trong 15 phút, đôi khi khuấy.
Cách làm củ cải đường và cà chua
Các sản phẩmCà chua - 900 gram
Củ cải đường - 900 gram
Tỏi - 6 tép
Dầu ô liu - 1/4 cốc
Jalapeno hoặc bất kỳ ớt nóng - 2 quả
Đường - 1 ly
Rượu vang đỏ - ly quý
Giấm táo - nửa cốc
Muối - một vài muỗng cà phê
Giấm balsamic - 1/8 cốc
Hành tây đỏ - 1 củ hành tây
Mù tạt - 4 muỗng canh
Cách nấu củ cải đường và cà chua
1. Rửa củ cải, lau khô bằng khăn.
2. Đặt giấy nướng trên một tấm nướng.
3. Đặt toàn bộ đầu củ cải lên giấy và mưa phùn với dầu.
4. Đặt một tấm nướng với củ cải trong lò nướng nóng đến 200 độ trong 1-2 giờ, cho đến khi da của củ cải bắt đầu nổi bong bóng và bong ra.
5. Rửa sạch cà chua, cắt từng quả cà chua làm đôi, cắt ra nơi cuống nối.
6. Băm tỏi trong máy ép tỏi.
7. Cắt nhỏ ớt cay.
8. Phủ một tấm nướng riêng bằng giấy nướng và đặt cà chua, lên trên, trên đó.
9. Rắc cà chua với dầu, đầu chúng với tỏi, ớt băm nhỏ.
10. Đặt một tấm nướng với cà chua trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 1 giờ.
11. Nghiền nhuyễn cà chua nướng qua rây, cho bột giấy vào bát, vỏ không có ích để làm gia vị.
12. Làm mát củ cải nướng.
13. Loại bỏ da khỏi củ cải.
14. Nghiền củ cải đã bóc vỏ trên dụng cụ nghiền mịn hoặc thái nhỏ trong máy chế biến thực phẩm.
15. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
16. Đổ giấm, rượu, đường, mù tạt, hành tây vào nồi có đáy dày.
17. Đặt chảo với hỗn hợp giấm trên lửa vừa, đun nóng, đun sôi trong 5 phút.
18. Cho cà chua cay xay nhuyễn vào nồi với giấm, nấu trong 3 phút, khuấy đều.
19. Thêm củ cải xắt nhỏ vào bột cà chua, khuấy, nấu trong 10 phút.
Cách nấu sốt củ cải đường
Các sản phẩmCủ cải đường - 2 đầu vừa
Gừng - rễ dài 2 cm
Tỏi - 2 răng
Kem (hàm lượng chất béo 10-20%) - 100 ml
Húng tây khô hoặc tươi - nhúm
Sữa - 150 ml
Dầu ô liu - 60 ml
Muối - nửa muỗng cà phê
Hương vị hạt tiêu
Cách làm sốt củ cải đường
1. Rửa củ cải, lau bằng khăn ăn.
2. Phủ giấy nướng bánh bằng giấy nướng.
3. Đặt củ cải lên giấy, rắc dầu.
4. Đặt một tấm nướng với củ cải trong lò nướng nóng đến 200 độ, giữ trong 60 phút.
5. Lấy củ cải ra khỏi lò, để nguội.
6. Gọt vỏ và cắt nhỏ củ cải.
7. Gọt vỏ gừng, nghiền mịn.
8. Băm nhỏ tỏi bóc vỏ.
chín.Nghiền củ cải đường, tỏi, gừng trong máy xay.
10. Đổ dầu vào chảo, đun nóng cho đến khi bong bóng xuất hiện trên lửa vừa.
11. Chiên lá húng tây trong vài phút, chúng sẽ bắt đầu thơm.
12. Đổ kem, sữa vào húng tây chiên, để sôi.
13. Cho vào chảo rán với hỗn hợp kem gồm củ cải-tỏi-gừng xay nhuyễn, muối, hạt tiêu và trộn.
14. Giảm nhiệt xuống thấp, giữ đầu đốt trong vòng 10 - 15 phút.