Cách ngâm táo?

Cách ngâm táo

Các sản phẩm
cho 6-7 lít
Táo - 4 ký
Đinh hương - 20 nụ khô
Quế - 1/3 que
Hạt tiêu - 10 hạt
Nước chống nâu - 2 lít
Nước đầy - 1,7 lít
Đường - 350 gram
Giấm 9% - 300 ml
Muối - 2 muỗng canh

Cách ngâm táo
1. Rửa và làm khô táo, cắt làm đôi (lớn - thành 4 phần) và loại bỏ vỏ hạt và thân cây.
2. Pha loãng 2 muỗng muối trong 2 lít nước, đặt táo ở đó.
3. Giữ táo trong nước muối trong 25 phút, trong thời gian này đun nóng 2 lít nước trong nồi.
4. Đặt táo vào nồi với nước, nấu trong 5 phút và đặt một cái muỗng vào lọ lít tiệt trùng lên đến vai.
5. Tiếp tục đun nước, thêm 350 gram đường, 20 tép, đun sôi trong 3 phút, thêm giấm và trộn nước ướp.
6. Đổ nước xốt lên táo, đậy nắp lại.
7. Đậy chảo bằng khăn, đặt lọ táo ngâm lên trên, đổ đầy nước (nước trong chảo phải có cùng nhiệt độ với nước trong bình).
8. Giữ nồi với bình ở nhiệt độ tối thiểu, không đun sôi (nhiệt độ nước - 90 độ), 25 phút.
9. Đóng lọ táo ngâm với nắp đậy, để nguội ở nhiệt độ phòng và cất đi để bảo quản.