Bao nhiêu tỏi để muối?

Cách muối tỏi

• Sử dụng kéo để cắt đuôi tỏi làm đôi và đặt tỏi vào bình ba lít sạch.
• Trong một thùng chứa riêng biệt, kết hợp nước lạnh với 1/3 lượng muối (khoảng 150 gram) và khuấy cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn.
• Đổ nước muối lên tỏi.
• Đậy bình bằng một chiếc đĩa trà.
• Để tỏi ngâm ở nhiệt độ phòng trong bốn ngày.
• Sau bốn ngày, đổ nước muối đầu tiên, giữ tỏi trong bình.
• Rửa sạch tỏi và bình dưới vòi nước chảy.
• Đặt tỏi trở lại trong lọ.
• Chuẩn bị dung dịch muối giống như lần đầu tiên và đổ tỏi lên trên.
• Để tỏi dưới một cái đĩa trong năm ngày nữa.
• Sau năm ngày, lặp lại các bước 6 - 9.
• Đóng lọ bằng nắp cao su và để tỏi ở nhiệt độ phòng trong mười ngày.
• Sau mười ngày, bỏ tỏi xuống tầng hầm hoặc tủ lạnh.