Cách làm salad bắp cải cho mùa đông
Các sản phẩm
Bắp cải - 2 ký
Cà chua - 1 ký
Cà rốt - 2 vừa
Ớt chuông - 2 lớn hoặc 4 nhỏ (300 gram)
Tỏi - 2 đầu
Dầu hướng dương - nửa ly
Muối - 2 muỗng canh tròn
Đường - nửa ly
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
Giấm 9% - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị thức ăn
1. Bóc lá khô từ bắp cải, rửa sạch và lau khô.
2. Cắt đầu bắp cải làm đôi (lý tưởng nhất là chạm nhẹ vào gốc cây ở một bên).
3. Cắt bắp cải thành những miếng mỏng khoảng 5x0,5 cm.
4. Cho bắp cải vào tô và xay nhuyễn một chút.
5. Rửa cà chua, đổ qua nước sôi và gọt vỏ và băm nhuyễn.
6. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
7. Gọt vỏ ớt ngọt từ hạt và thân cây và thái nhỏ.
Salad bắp cải mùa đông trong một cái chảo
1. Cho rau vào nồi, đặt trên lửa.
2. Đổ bơ, thêm đường, muối và hạt tiêu.
3. Đem rau củ đun sôi với khuấy thường xuyên.
4. Cho bắp cải vào rau đang sôi, khuấy và nấu trong 25 phút trên lửa vừa mà không có nắp, sau đó đổ giấm vào và trộn đều salad.
Salad bắp cải mùa đông trong một nồi nấu chậm
1. Đặt rau, trừ bắp cải, vào chảo nhiều lớp.
2. Đặt bộ phát đa hướng ở chế độ "Dập tắt" và thời gian - 45 phút.
3. Sau 15 phút, cho bắp cải vào món salad và nấu cho đến khi kết thúc chế độ.
4. Đổ giấm vào salad và khuấy.
Thu hoạch salad bắp cải cho mùa đông
Cho salad đã chuẩn bị vào lọ khử trùng nóng và cuộn lại. Sau khi lọ salad đã nguội, hãy cất chúng đi để lưu trữ.
Cách làm xà lách trộn và salad tiêu
Các sản phẩmBắp cải - 2 ký
Tiêu Bulgaria - 1 kg
Cung - 2 đầu
Cà rốt - 2 miếng
Rau mùi tây - 1 bó lớn
Dầu thực vật - 1,5 ly
Muối - 2 muỗng canh tròn
Đường - nửa ly
Giấm 9% - 3 muỗng canh
Hạt tiêu - 10 miếng
Chuẩn bị sản phẩm cho salad bắp cải và ớt chuông
1. Gọt vỏ, rửa và làm khô bắp cải.
2. Cắt bắp cải thành dải mỏng.
3. Gọt vỏ ớt chuông từ cuống và hạt, cắt thành nửa vòng.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng.
5. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
6. Rửa rau mùi tây, sấy khô và thái nhỏ.
Nấu salad bắp cải cho mùa đông trong một cái chảo
1. Cho rau và rau thơm vào nồi, trộn, nêm muối và hạt tiêu, xay nhuyễn bằng tay.
2. Bọc rau với dầu và đặt trên lửa.
3. Nấu rau với khuấy trong 30 phút.
4. Thêm đường, thêm giấm và tự động trộn salad bắp cải với dầu.
Nấu salad bắp cải với ớt trong nồi nấu chậm
1. Cho rau vào hộp đựng nhiều viên, thêm muối và hạt tiêu, trộn.
2. Đổ dầu vào, khuấy lại.
3. Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Nướng" và thời gian 45 phút.
4. Thêm giấm và đường, trộn salad sẵn với bắp cải và hạt tiêu.
Thu hoạch bắp cải và salad ớt chuông
5. Đổ salad với bắp cải và ớt chuông vào lọ khử trùng nóng, cuộn lại, để nguội và bảo quản.
Fusofacts
- Khi chế biến salad với bắp cải, rau phải được khuấy khá thường xuyên. Vì không có nhiều chất lỏng trong món salad, rau có thể đốt cháy và làm hỏng hương vị của chế phẩm.- Nấu salad bắp cải mất 1 giờ.
- Từ lượng nguyên liệu này, bạn có được 3 lít salad làm sẵn với bắp cải.
- Chi phí sản phẩm để chuẩn bị salad bắp cải trong mùa (từ tháng 7 đến tháng 9) là khoảng 250 rúp. (tính đến tháng 6 năm 2020).
- Khi nấu salad bắp cải, bạn có thể thay thế tiêu xay bằng hạt tiêu nóng - tổng cộng, cần có 1 quả cho số lượng sản phẩm của chúng tôi.