Cách nấu trứng cá muối
Các sản phẩm
Củ cải đường - 1,5 kg
Cà rốt - 700 gram
Cà chua - 700 gram
Tỏi - 50 gram
Dầu thực vật - 100 ml
Giấm táo - 3 muỗng canh
Muối cho vừa ăn
Hạt tiêu đen - hương vị
Cách nấu trứng cá muối
1. Rửa cả củ cải, cà rốt và cà chua. Gọt vỏ củ cải và cà rốt.
2. Cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc thái nhỏ bằng dao.
3. Cà chua cắt thành 5 miếng và cắt nhỏ cho đến khi xay nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và đặt vào một bát sâu riêng biệt.
4. Nghiền nhuyễn cà rốt và củ cải đường.
5. Làm nóng trước chảo chiên, đổ 100 ml dầu thực vật vào đó. Đặt cà rốt nghiền và củ cải đường vào chảo và chiên trong 10 phút.
6. Đặt cà chua xay nhuyễn vào chảo men, thêm cà rốt chiên và củ cải và tỏi nghiền nát.
7. Nấu trứng cá muối trên lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
8. Thêm muối, gia vị và giấm táo vào món ăn, khuấy và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa, đóng nắp lỏng lẻo.
9. Tắt đầu đốt, làm nguội trứng cá muối và cho món ăn vào bát để tiêu thụ. Trang trí với một loạt các loại thảo mộc tươi.
Cách nấu trứng cá muối trong nồi nấu chậm
1. Đặt khối lượng kết quả của các nguyên liệu chiên và xắt nhỏ vào đĩa nhiều người và nấu ở chế độ "Hầm" trong 45 phút.
2. Thêm muối và gia vị vào thành phần.
Fusofacts
- Lượng nguyên liệu bạn có thể tăng, giữ tỷ lệ 1: 1, trong đó một nửa số lượng là củ cải và phần còn lại là cà chua và cà rốt.- Hàm lượng calo trứng cá muối củ cải đường - 135 kcal / 100 gram.
- Thay vì cà chua tươi, tương cà hoặc nước sốt cà chua.
- Dành cho đồ hộp trứng cá muối củ cải đường, món ăn được đặt trong các món ăn tiệt trùng và cuộn lại hoặc thắt chặt bằng nắp sắt. Những lọn tóc nóng lạnh từ từ dưới tấm chăn và sau đó có thể được lưu trữ trong hơn một năm ở một nơi tối, mát mẻ.
- Ngoài ra, có thể thêm củ cải đường bí xanh, ớt chuông... Chúng phải được hầm trong chảo cùng với củ cải và cà rốt.
- Ngọt và chua có thể được thêm vào trứng cá muối táo và mận... Mận được gọt vỏ và rỗ.
- Trung bình cộng Giá cả sản phẩm cho trứng cá muối theo công thức của chúng tôi - 220 rúp. (trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2019).
- Trứng cá muối có thể được phục vụ cho bánh mì, món ăn nóng, súp và như một món ăn độc lập.