Cách làm nước ép táo
Các sản phẩm
(cho 1 lít nước táo)
Táo tươi - 1600 gram
Đường - 30 gram
Cách nấu ăn
1. Rửa sạch lọ bằng bột hoặc soda, đổ qua nước sôi hoặc khử trùng bằng hơi nước.
2. Rửa kỹ 1600 gram táo và cắt thành bốn phần.
3. Loại bỏ lõi từ táo với vỏ hạt.
4. Cho táo đã chuẩn bị qua máy ép trái cây.
5. Đổ nước ép vào nồi. Nước ép phải bằng một nửa kích thước của nồi hoặc hai phần ba thể tích, bởi vì khi đun nóng, nước ép tạo thành bọt nhiều và có thể chảy ra khỏi nồi.
6. Khuấy liên tục, đưa nước ép trên lửa vừa đến nhiệt độ 90-95 độ.
7. Sử dụng muỗng hoặc muỗng có rãnh để loại bỏ bọt khỏi nước ép.
8. Thêm 30 gram đường vào nước ép và trộn.
9. Tắt gas và đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào lọ.
Fusofacts
- Khi ép táo, nước ép rất quan trọng không đun sôiđể nó giữ lại tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng.- Tùy thuộc vào giống táo, việc thêm đường vào nước ép có thể được điều chỉnh: nếu táo có vị ngọt, có thể bỏ đường.
- Bạn cần nước táo giữ trong một tầng hầm, hầm, hoặc bất kỳ nơi tối và mát mẻ khác.
- Theo quy định, nước ép táo cho mùa đông Tập trung cao độvì vậy nó có thể được pha loãng với nước đun sôi ấm hoặc lạnh sau khi mở.
- Nước ép làm từ táo chua là cần thiết sử dụng cẩn thận: Nó có thể gây ợ nóng do hàm lượng axit malic cao. Bạn có thể trung hòa axit bằng cách thêm nước ép bí đao vào nước táo với tỷ lệ 1 cốc nước ép bí đao trên 3 lít nước táo.
- Khi chuyền táo qua máy ép trái cây nước ép sẫm màu... Điều này là do hàm lượng sắt cao trong táo, bị oxy hóa trong không khí trong lành. Để giữ cho nước ép nhẹ, bạn có thể thêm 0,2 muỗng cà phê axit citric vào 1 lít nước táo.
- Nước ép táo có thể đa dạng hóa thêm nước ép bí ngô, củ cải đỏ, lê, quả mâm xôi vào nó.
- Từ nước táo bạn có thể làm mousse, thạch hoặc thạch.
- Táo chi phí trung bình theo mùa ở Moscow cho tháng 7 năm 2020 - từ 60 rúp / 1 kg.
- Hàm lượng calo nước táo - 42 kcal / 100 gram.
- Mở bình lưu trữ nước ép táo tự chế trong 1 ngày trong tủ lạnh.