Compote cho mùa đông từ mận và táo
Các sản phẩm
Đối với một lon 3 lít
Táo - 4 miếng (vừa)
Mận - 20 miếng
Nước - 2,5 lít
Đường - 1,5 ly, 200 ml
Cách nấu mận và táo compote cho mùa đông
1. Rửa và xay khô trái cây.
2. Cắt mỗi bốn quả táo thành 4 miếng và bỏ lõi.
3. Lấy hạt ra khỏi mận cắt làm đôi.
4. Cho táo và mận đã chuẩn bị vào bình lít, đổ nước lạnh.
5. Xả nước từ bình vào nồi, thêm 1 ly đường vào đó.
6. Đem xi-rô đun sôi, đổ táo và mận vào bình với xi-rô sôi, đậy nắp lại. Để yên trong 10 phút.
7. Đổ xi-rô đã nguội vào nồi và đun sôi lại, đun sôi trong 1 phút.
8. Đổ xi-rô sôi vào một lọ trái cây.
9. Đóng bình bằng compote có nắp, lật ngược, bọc lại bằng khăn.
Đặt bình làm mát với compote để lưu trữ.
Compote nhanh của mận và táo
Các sản phẩmMận - 15 miếng (300 gram)
Táo - 3 miếng (500 gram)
Đường - 0,5 ly
Nước - 1 lít
Cách làm táo và mận compote
1. Rửa 3 quả táo, bỏ hạt, cắt thành lát.
2. Rửa 15 quả mận, cắt làm đôi, bỏ hạt.
3. Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm táo và mận.
4. Thêm một nửa ly đường.
5. Trong khi khuấy, đun sôi.
6. Sau khi đun sôi trong 5 phút, nấu trên lửa vừa.
Hãy để compote ủ trong 15 phút. Đồ uống đã sẵn sàng.
Fusofacts
- Bạn có thể thêm một ít mận anh đào vào compote - nó sẽ mang lại cho thức uống một mùi dễ chịu và tăng cường hương mận.- Compote có thể được nấu từ táo khô và mận khô - một thức uống như vậy được gọi là "nước dùng".
- Tỉ lệ táo / mận là một vấn đề của hương vị, như là xác định đúng lượng đường. Một số đường có thể được thay thế bằng mật ong, nhưng bạn cần đặt mật ong khi compote đã nguội đến 40 độ.
- Khi chuẩn bị compote dành cho mùa đông, trái cây có thể được đổ với xi-rô sôi một lần, và sau đó bình có thể được khử trùng. Để làm điều này, đặt một lọ compote, có nắp đậy, trong một cái chảo có đường kính phù hợp và thêm nước vào chảo để nó chạm đến cái lọ "lên đến vai". Đun nước sôi, sau đó khử trùng bình trên lửa nhỏ trong 10 phút. Rút bình ra, đóng chặt hoặc cuộn nắp lại. Để kiểm tra xem cái lon có được đóng chặt không, bạn có thể lật nó lại và để nó nguội: nếu nó không chảy, thì nó được đóng lại một cách an toàn.
- Để cho mận và táo tạo ra hương vị khác thường, bạn có thể thêm lê hoặc đào. Quả mọng cũng rất tốt trong compote - anh đào, nho, dâu tây.
- Giống táo cho compote có thể bị chua, bởi vì compote chứa rất nhiều đường. Nhưng mận nên ngọt để các hợp chất hóa ra ngon ngọt và không bị chảy nước. Nếu mận chua bị bắt, bạn có thể làm dịu hương vị của các hợp chất tương lai bằng cách thêm táo ngọt.
