Cam và táo compote
Các sản phẩm
Cho một lon 3 lít compote
Cam - 2 miếng (400 gram)
Táo - 3 miếng (600 gram)
Đường - một ly (200 gram)
Nước - 2 lít
Cách nấu compote từ cam và táo
1. Rửa trái cây.
2. Cắt hai quả cam thành lát 1 cm.
3. Cắt táo thành hình khối và loại bỏ lõi.
4. Đổ hai lít nước vào nồi, thêm một ly đường. Sôi lên.
5. Thêm cam và táo vào xi-rô, sau khi đun sôi lại, nấu trong hai phút.
6. Trong một cái chảo có nắp, truyền hỗn hợp cam và táo trong ít nhất 20 phút.
Lọc các compote hoặc phục vụ với trái cây.
Compote của cam và táo cho mùa đông
Lon 3 lítCác sản phẩm
Cam - 4 miếng (800 gram)
Táo - 7 miếng (một kg rưỡi)
Đường - 2 cốc (400 gram)
Nước - 1 lít
Cách nấu táo và cam compote
1. Cắt 4 quả cam thành lát, bỏ vỏ trước. Nếu các nêm màu cam tự nhiên tách biệt tốt, tốt nhất là chỉ cần tách chúng ra. Cắt vỏ thành miếng.
2. Cắt táo thành lát. Để lại vỏ, bỏ lõi.
3. Đặt cam và táo vào lọ đã chuẩn bị, phân phối đều trên ba lọ.
4. Trong một cái chảo, đổ một lít nước, hai ly đường và vỏ cam xắt nhỏ. Sôi lên.
5. Trong lọ chứa đầy trái cây, đổ xi-rô (chủng từ vỏ cam). Sau 10 phút, xả xi-rô vào nồi, trở lại lọ sau khi đun sôi. Sau 10 phút, lặp lại các bước tương tự.
6. Cuộn tròn các lọ có nắp đậy, để nguội lên trên, bọc trong một chiếc khăn.
Gửi các lọ đã được làm lạnh của compote táo-cam đến phòng đựng thức ăn - nó sẽ được lưu trữ trong 2-3 mùa đông.
Fusofacts
- Bạn có thể thêm rễ gừng băm nhỏ vào compote (cùng với cam và táo). Một miếng dài 1,5 cm sẽ thêm hương vị cay và thêm vitamin và chất chống oxy hóa vào thức uống.- Không cần gọt vỏ cam - trong quá trình nấu, tinh dầu sẽ biến thành compote và cho mùi cam quýt đặc trưng. Táo cũng không nên gọt vỏ.
- Nhiều vitamin sẽ còn lại trong compote nếu bạn ép lấy nước từ cam trước khi nấu và đổ vào thức uống đã hoàn thành. Vỏ trái cây, cắt thành miếng, được thêm vào một cái chảo với xi-rô.
- Nếu compote được chuẩn bị cho mùa đông, cam được gọt vỏ. Zest và albedo - lớp mềm trắng chứa vị đắng, khi được lưu trữ sẽ biến thành thức uống. Để không làm mất hợp chất của các loại tinh dầu có trong vỏ, nó được thêm vào xi-rô ở giai đoạn đầu tiên của nấu ăn, và sau đó loại bỏ. Tùy chọn được mô tả để chuẩn bị compote cho mùa đông được gọi là "phương pháp rót ba lần".
