Cách nấu compote cherry và mâm xôi
Các sản phẩm
Cho 3 lon 1 lít
Anh đào - 600 gram
Quả mâm xôi - 300 gram
Nước - 2,1 lít
Đường - 500 gram
Chuẩn bị thức ăn
1. 600 gram anh đào, phân loại, loại bỏ cuống, rửa quả mọng.
2. Cẩn thận rửa 300 gram quả mâm xôi trong một cái chao.
3. Đổ 2,1 lít nước vào nồi, chuẩn bị nước sôi.
Nấu ăn compote
1. Sắp xếp anh đào và quả mâm xôi trong lọ.
2. Thêm nước sôi vào lọ, đổ lên trên. Che với nắp đậy.
3. Sau 10 phút, đổ nước từ lon vào nồi.
4. Thêm 500 gram đường, đun nóng.
5. Đun sôi xi-rô trong 3 phút.
6. Đổ xi-rô lên các quả mọng.
7. Cuộn tròn các lọ có nắp đậy, lật ngược đáy, bọc chúng trong chăn.
Đặt các lọ đã nguội với hỗn hợp quả mâm xôi anh đào vào phòng đựng thức ăn.
Fusofacts
- Quả mâm xôi, rửa sạch bằng nước, để trong một cái chao để loại bỏ độ ẩm. Bạn có thể tăng tốc quá trình một cách dễ dàng bằng cách lắc colander.- Hố anh đào có chứa amygdalin glycoside, do đó, chứa axit hydrocyanic độc, một phần đi vào compote trong quá trình lưu trữ. Nó là tốt hơn để loại bỏ hố từ anh đào dành cho nấu compote, hoặc nếu compote được nấu với hố, sử dụng nó nhanh hơn.
- Rửa và khử trùng lọ cho compote.
- Lưu trữ lọ với quả anh đào mâm xôi trong một nơi tối, tốt nhất là mát mẻ.
- Một compote thơm với màu anh đào đẹp - một nguồn vitamin quý giá. Các loại quả mọng không được đun sôi mà chỉ được đổ bằng nước sôi, điều đó có nghĩa là vitamin A, C, PP, vitamin của nhóm B được bảo quản trong chúng (mặc dù có tổn thất nhỏ). đặc tính hạ sốt (mâm xôi).
