Bao nhiêu để nấu mận compote?

mận tươi và một lon compote
Luộc mận compote 15 phút.

Nấu mận compote trong nồi nấu chậm 1,5 giờ.

Cách nấu mận compote

Sản phẩm để nấu mận compote
Mận - 1 ký
Đường - 1 ký
Nước - 2 lít

Chuẩn bị thức ăn
1. Sắp xếp, dọn sạch từ cành và lá, rửa sạch và sấy khô mận.
2. Rửa mận và lau bằng khăn ăn, chia mỗi quả mận làm đôi và loại bỏ hố.

Cách nấu mận compote trong nồi
1. Đun sôi nước, đổ nước sôi lên mận, đậy nắp và để trong 1 đêm ở nhiệt độ phòng.
2. Đặt mận vào lọ.
3. Xả nước từ dưới cống, đổ vào xoong, đặt trên lửa.
4. Thêm đường, nấu xi-rô trong 5 phút sau khi đun trên lửa nhỏ.
5. Sau đó, đổ đầy lọ bằng mận với xi-rô sôi.
6. Cuộn lon và lưu trữ chúng.

Cách nấu mận compote trong nồi nấu chậm
1. Cho mận vào thùng chứa nhiều ống, rắc đường.
2. Đổ đầy mận vào nước.
3. Đặt bộ phát đa hướng ở chế độ "Làm nguội", nấu compote trong 1,5 giờ dưới nắp đa bộ đóng.
4. Đổ compote vào lọ và lưu trữ.

Fusofacts

- Mận compote có thể được nấu với hạt, nhưng mận cho compote nên đậm đặc, hơi chưa chín.

- Cần bảo quản mận compote ở nơi tối mát mẻ (tối đa 1 năm), ở nhiệt độ phòng sẽ được bảo quản không quá một tháng, sau đó xác suất lên men rất cao.

- Để thay đổi, bạn có thể thêm vani hoặc quế vào compote mận.

- Đối với các giống mận khác nhau, xi-rô phải được chuẩn bị, có tính đến đặc thù của giống: đối với mận của giống "Hungary", lấy 700/300 cho mỗi kg mận (được chỉ định bằng một phần nước và đường), cho giống "Renklode" 600/400 phần còn lại - 550/450. - Vì compote từ mận có thể lên men với sự không chính xác trong chế phẩm, nên không nên cho ít đường vào compote hơn mận: nghĩa là cứ mỗi kg mận tối thiểu 1 kg đường. - Điều quan trọng nữa là phải loại bỏ triệt để hạt ra khỏi cùi của mận để hợp chất không có vị đắng. Nếu compote có vị chua - rất có thể, nó được điều chế từ trái cây chưa chín. Khi phục vụ, bạn có thể thêm đường, mật ong hoặc compote ngọt.

- Mận, nếu mềm, nên chần - giữ trong nước ở nhiệt độ khoảng 85 độ trong vòng 10 - 15 phút, đặt lon compote vào nồi nước sôi, đáy được phủ bằng gạc hoặc khăn. Điều này sẽ giữ cho mận không bị mất hình dạng.

- Nếu compote mận được nấu trong 1-2 ngày, thì bạn có thể nấu nó mà không cần lấy hạt ra khỏi mận. Nó là đủ để mang nước với đường và mận đun sôi - và làm mát, đậy bằng nắp và bọc trong chăn.

Chúng tôi nấu mận cho mùa đông!


Tác giả / Biên tập viên -
Thời gian đọc - 3 phút.


Con tôm

Cơm

Nấm