Cách nấu mâm xôi compote
Sản phẩm cho bình 3 lít
Quả mâm xôi - 500 gram
Nước - 3 lít
Đường - 250 gram
Hạt hồi - nửa muỗng cà phê
Cách làm mâm xôi compote
1. Chọn những quả mọng dày đặc để ủ, bóc lá.
2. Đổ nước vào nồi, đặt trên lửa. Thêm đường vào nước nóng, hòa tan trong nước, thêm hoa hồi. Đun sôi xi-rô sau khi đun sôi trong 5 phút.
4. Cho quả mâm xôi vào xi-rô, nấu trong 7 phút sau khi đun trên lửa nhỏ.
5. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ, cuộn lại và để nguội trong chăn hoặc ga trải giường.
Fusofacts
- Compote quả mâm xôi có thể được chuẩn bị với việc bổ sung các loại quả mọng khác: nho đen, ngỗng, dâu đen, dâu tây, hoặc với việc thêm một quả táo mùa hè, cắt thành lát mỏng.- Nên chuẩn bị quả mâm xôi compote từ những quả chín mọng có màu đậm.
- Bạn có thể làm compote mâm xôi từ quả mâm xôi đông lạnh. Để làm điều này, vào mùa hè, bạn cần thu thập quả mâm xôi và đóng băng chúng trong tủ đông. Đóng băng các quả mọng với số lượng lớn trên một bề mặt phẳng (đối với điều này, một số tủ đông có khay đặc biệt) và chỉ sau đó thu thập chúng trong một túi. Hình thức đóng băng này sẽ cho phép các quả mọng không dính vào nhau khi đông lạnh.
- Để có hương vị phong phú, bạn có thể đặt một lát chanh nhỏ hoặc thêm hai nhúm axit citric vào hỗn hợp quả mâm xôi.
- Để bảo quản vitamin khi chuẩn bị compote, đổ quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh với nước đun sôi để nguội, thêm đường cho vừa ăn, đậy nắp và để cho đồ uống ủ trong vài giờ. Compote sẽ vẫn là vitamin, vì quả mọng sẽ không được đun sôi.
- Hàm lượng calo của compote quả mâm xôi là 60 kcal / 100 ml.
- Chi phí trung bình của quả mâm xôi ở Moscow trong mùa 2020 là từ 300 rúp / 1 kg, trái vụ - từ 2000 rúp. (tính đến tháng 7 năm 2020).
- Với lưu trữ thích hợp (trong một nơi tối, mát mẻ), compote mâm xôi có thể tồn tại không chỉ 1, mà là vài năm.
- Khi đun sôi compote, quả mâm xôi bị mất màu và ở dạng này có thể làm hỏng sự xuất hiện của thức uống. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cũng như để ngăn chặn quả mâm xôi vào đồ uống, bạn có thể chà quả mâm xôi qua một cái rây sau khi nấu.
