Mâm xôi và nho compote cho mùa đông
Các sản phẩm
Cho hai lít
Quả mâm xôi - 800 gram
Nho - 800 gram
Đường - 300 gram
Nước - 500 ml
Cách làm mâm xôi và nho compote
1. Đổ 400 gram quả mâm xôi và nho vào mỗi lọ (rửa quả mọng trước).
2. Đổ nước lên đến đỉnh của lon - điều này sẽ giúp xác định lượng xi-rô.
3. Đổ nước từ lon vào nồi, thêm nửa kg đường ở đó. Khuấy và đun sôi.
4. Đổ xi-rô sôi vào lọ quả mọng.
5. Sau khi truyền 15 phút, đun nóng xi-rô để đun sôi lại (sau khi đổ từ lon vào nồi) và đổ lại vào lon.
6. Đóng lọ bằng compote có nắp đậy và đặt đáy lên. Quấn đầu bằng khăn.
Khi các lọ chứa quả mâm xôi và nho khô đã nguội, chuyển đến hầm hoặc phòng lưu trữ (nơi khô ráo, tối và, nếu có thể, mát mẻ).
Quả mâm xôi và nho
Các sản phẩmCho 4 lít nước uống
Quả mâm xôi - 800 gram
Nho đen - 800 gram
Đường - một cốc rưỡi (300 gram)
Nước - 2,5 lít
Cách làm mâm xôi và nho compote cho mùa đông
1. Sắp xếp quả mâm xôi và nho đen và rửa trong một cái chao.
2. Đặt quả mọng vào nồi.
3. Thêm một ly rưỡi đường vào quả mọng và đổ 2,5 lít nước.
4. Đun sôi hỗn hợp, sau đó nấu trong 7 phút.
5. Đậy nắp nồi bằng compote có nắp (đậy bằng khăn để giữ ấm) và để đồ uống trong 40 phút.
6. Lọc hỗn hợp đã nguội qua rây mịn, để nguội và phục vụ. Bạn cũng có thể phục vụ các miếng đá trong mỗi ly compote.
Fusofacts
- Đối với compote, bạn có thể lấy nho đen và đỏ. Nho đỏ là một loại quả mọng có tính axit hơn, do đó, tỷ lệ đường nên được tăng lên 1 kg.- Khi chuẩn bị compote từ quả mâm xôi và nho cho mùa đông, bạn có thể sử dụng tiệt trùng lon bằng compote (làm ấm trong 10 phút trong nước sôi) hoặc đầu tiên nấu compote như để tiêu thụ hàng ngày, sau đó đổ vào lọ và đóng nắp.
- Để tiết kiệm không gian lưu trữ và thùng chứa, nên nấu một loại compote đậm đặc cho mùa đông: đổ đầy lọ bằng quả mọng, và nấu xi-rô với một lượng đường lớn (khoảng 30%). Khi tiêu thụ, thức uống này được pha loãng với nước.
