Cách nấu trái mơ khô compote
Các sản phẩm
Quả mơ khô - 150 gram
Nước - 1 lít
Đường - 1-2 muỗng canh (tùy thuộc vào độ ngọt của quả mơ khô)
Cách làm mai khô compote
Rửa quả mơ khô thật kỹ. Đổ một lít nước vào nồi, đặt quả mơ khô ở đó, thêm đường và đặt trên lửa vừa. Đun sôi hỗn hợp, đun đường bằng cách khuấy, nấu sau khi đun trong 10 phút. Sau đó đậy nắp chảo bằng nắp và truyền hỗn hợp trong ít nhất 20 phút. Lý tưởng nhất là truyền hỗn hợp quả mơ khô trong 6-7 giờ.
Mẹo nấu cơm ủ khô
- Tùy thuộc vào sự đa dạng của quả mơ khô, hợp chất có thể có vị ngọt hoặc hơi chua. Để thêm vị ngọt cho compote, bạn có thể thêm đường để nếm thử khi chế biến nó. Để compote có được vị chua, bạn có thể thêm nước chanh hoặc 0,3 muỗng cà phê axit citric pha loãng với 1 muỗng nước cho mỗi 1 lít nước uống.- Khi bắt đầu nấu ăn, bạn có thể thêm nho khô, táo khô, lê, hông hoa hồng hoặc các loại trái cây sấy khô khác để nếm vào hỗn hợp quả mơ khô.
- Quả mơ khô nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày, sau một ngày độ sáng của hương vị bắt đầu nhạt dần.
Fusofacts
- Quả mơ khô lớn và nhiều thịt thích hợp hơn để làm compote, bởi vì cung cấp cho các compote tất cả sự ngon ngọt của nó. Nhờ điều này, compote hóa ra giàu có hơn. Nhiều nhà sản xuất sử dụng các thiết bị đặc biệt để sấy khô quả mơ, trong đó chuẩn bị quả mơ khô hun khói. Hãy nhớ rằng quả mơ khô như vậy về cơ bản đã không có vitamin do quá trình xử lý nhiệt độ tăng và tăng tốc.- Điểm đặc biệt của trái mơ sấy khô là nó cần thời gian để ngấm sau khi đun sôi. Sau đó, quả mơ khô sẽ cho hương vị của chúng tốt hơn, compote sẽ trở nên bão hòa hơn. Để làm điều này, tốt hơn là nấu compote vào buổi tối, để buổi sáng, quả mơ khô cho hương vị của chúng ở mức độ lớn hơn và thức uống có thể được ăn trong ngày.
- Rất hữu ích khi cung cấp quả mơ khô cho trẻ nhỏ thay vì soda và nước trái cây đóng gói, vì sản phẩm tự nhiên không chứa các yếu tố gây hại và thuốc nhuộm.
- Chi phí của quả mơ khô là 300-500 rúp / 1 kg (trung bình tại Moscow vào tháng 5 năm 2019).
- Hàm lượng calo của quả mơ khô là 88 kcal / 100 gram.
- Do thực tế là quả mơ khô, trên thực tế, một chế phẩm, quả mơ khô compote được coi là phù hợp cho tiêu dùng chỉ tươi.
- Compote thành phẩm có thể có vị đắng - điều này là do chế biến hạt kém trước khi sấy quả mơ hoặc vì sự đa dạng (những cái nhỏ có thể có vị đắng). Nếu quả mơ khô được mua trên thị trường, hãy nếm thử: chỉ nên ghi chú ngọt mà không thêm vị đắng.
