Zucchini compote
Các sản phẩm
cho 6 lít compote
Zucchini - 1,5 kg
Đường - 500-700 gram cho hương vị
Nước - 2,5 lít
Giấm táo 6% - 1 muỗng cà phê, có thể thay thế bằng 1 quả chanh
Đinh hương khô - 2 nụ
Bạc hà - 2 lá
Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa sạch zucchini, gọt vỏ thô, cắt làm đôi và cắt hạt thô (nếu bạn sử dụng zucchini trẻ với da mỏng và hạt mềm, thì chúng không nên gọt vỏ).
2. Cắt cả hai nửa zucchini thành nửa vòng ngang dày 2 cm.
Nấu ăn trong chảo
1. Cho zucchini vào nồi và đậy nắp với nước.
2. Đặt một cái chảo trên lửa vừa và đun sôi nước.
3. Sau khi đun sôi, thêm đường, giảm nhiệt và nấu compote trong 10 phút.
4. Thêm đinh hương, đặt bạc hà, giấm; tắt lửa dưới nồi với compote.
Nấu trong nồi nấu chậm
1. Đặt zucchini trong một thùng chứa nhiều ống, thêm nước.
2. Đặt thiết bị đa hướng sang chế độ "Nướng", nấu cho đến khi sôi với nắp của thiết bị đa hướng mở.
3. Sau khi đun sôi thêm và khuấy đường, nấu trong 10 phút.
4. Đổ đinh hương, đổ giấm; tắt đa hướng.
Sau khi nấu, đổ hỗn hợp zucchini vào lọ khử trùng nóng và lưu trữ.
Fusofacts
- Trái cây trẻ thích hợp nhất cho zucchini compote, chúng là loại ngon nhất và do đó, chúng sẽ mang lại nhiều hương vị hơn cho compote.- Zucchini compote có hương vị dứa, và để tăng cường sự tương đồng này, bạn có thể đổ nước ép dứa thay vì một nửa nước. Thêm hắc mai biển hoặc mận anh đào cũng sẽ tăng cường chân dung bí đao compote với dứa. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép dứa khô có thể điều chỉnh.
- Để nếm thử, bạn có thể thêm vào khi nấu bí đao compote cam, hắc mai biển hoặc chanh.
- Giá thành sản phẩm để nấu 3 lít zucchini compote trong mùa 2020 (từ tháng 7 đến đầu tháng 9) - khoảng 70 rúp. (tính đến tháng 7 năm 2020).
- Một hợp chất zucchini chuẩn bị đúng sẽ được giữ 1 năm.
Xem thêm:
- Nước ép bí xanh
- Mứt bí xanh đơn giản
- Trứng cá muối
- Salad zucchini cho mùa đông
- Salad "Lưỡi của mẹ chồng" từ zucchini
