Cách nấu compote từ lê và mận
cho 10 lít compote
Các sản phẩm
Lê - 2,5 kg
Mận - 2 ký
Đường - 600 gram
Nước - 7,5 lít
Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa kỹ 2,5 kg lê trong nước, không cần gọt vỏ.
2. Cắt mận làm hai và loại bỏ hạt.
3. Cắt quả lê thành bốn nêm và loại bỏ lõi.
4. Đặt một cái chảo trên lửa vừa và đổ 7,5 lít nước vào đó.
5. Trong các phần, mỗi phần 200 gram, thêm 600 gram đường vào nước, thỉnh thoảng khuấy.
6. Đun sôi xi-rô đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Cách làm compote
1. Đặt lê và mận vào các hộp được chuẩn bị để nối để chúng chiếm 1/3 tổng khối lượng của lon.
2. Đổ xi-rô nóng vào lọ, đậy nắp đậy đã khử trùng và ngay lập tức cuộn tròn.
3. Lật lon, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để trong một ngày, sau đó tháo các đường nối ở nơi mát mẻ.
Fusofacts
- Đối với việc chuẩn bị compote lê và mận, tốt hơn là chọn những quả lê hơi nhỏ, vì chúng sẽ không sôi trong xi-rô đường nóng và compote sẽ trở nên nhẹ và trong suốt.- Tốt hơn là chọn mận cho compote "Hungary" hoặc các loại mận tương tự, vì chúng có nhiều thịt và thơm hơn và compote sẽ phong phú.
- Đối với một quả lê compote và cống cho 2,5 lít nước, cần 200 gram đường.
- Chi phí sản phẩm để làm lê và mận compote trung bình ở Moscow cho mùa 2020 là 100 rúp / lít (cho tháng 7 năm 2020).
- Hàm lượng calo của quả lê và mận compote là 74 kcal / 100 gram.
