Cách nấu compote lê
Tỷ lệ của quả lê compote
Đối với một lon 3 lít
Lê - 1 ký
Đường - nửa ly thủy tinh
Nước - 2 lít
Làm thế nào để làm cho compote lê
Rửa lê, cắt, loại bỏ vỏ hạt và thân cây, cho vào nồi. Đổ lê với nước, đun sôi, nấu trong 15 phút trên lửa vừa mà không có nắp. Cho lê vào lọ khử trùng bằng thìa có rãnh. Đổ đường vào nước dùng lê, hòa tan, cho xi-rô vào đun sôi và đổ lên xi-rô lê. Thắt chặt các compote, làm mát và lưu trữ.
Cách nấu một quả lê nhanh
Các sản phẩmcho 3 lít nước uống
Lê - 7 lớn
Nước - 3 lít
Chanh - một nửa hoặc toàn bộ hương vị và tùy thuộc vào độ ngọt của quả lê
Mật ong - 2 muỗng canh
Đường (màu nâu tốt hơn) - 100 gram
Quế - 1 thanh
Ngoài ra, đối với màu sắc, bạn có thể thêm một chút nho hoặc mận
Làm thế nào để nhanh chóng nấu một compote lê
1. Đổ 1,5 lít nước vào nồi.
1. Rửa lê và cắt chúng thành lát mỏng mà không cần gọt vỏ.
2. Rửa chanh và cắt thành lát.
3. Cho đường vào nước đun sôi và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
4. Đặt lê, chanh, quế.
5. Nấu compote trong 15 phút sau khi đun sôi lại.
6. Làm mát compote bằng cách đặt chảo vào một cái bát bằng nước đá hoặc nước đá.
7. Thêm 2 muỗng canh mật ong vào hỗn hợp lạnh, trộn.
Fusofacts
- Nếu lê có da cứng, bạn cần loại bỏ nó hoặc ngâm trái cây trong nước sôi trong hai phút. Bóc vỏ - hộp da và hạt có bó mạch (sợi cứng chạy từ đuôi đến hộp hạt) không nên vứt đi ngay lập tức. Tốt hơn để đổ đầy nước và đun sôi trong 7 phút. Tiếp theo, sử dụng nước dùng để chuẩn bị xi-rô.- Màu sắc một hợp chất lê nhạt sẽ được cung cấp một số ít các loại quả mọng có màu sắc rực rỡ - quả mâm xôi, chokeberries, nho đen. Nếu một nửa quả lê được sử dụng cho compote, bạn có thể thêm một quả mọng hoa hồng mà từ đó các hạt đã được loại bỏ vào rãnh từ hộp hạt giống.
- Trên cơ sở của compote lê, bạn có thể nấu ăn rượu không cồn, hoàn toàn ấm lên trong thời tiết lạnh. Đối với điều này, thức uống được chuẩn bị với việc thêm quế và đinh hương, tiêu thụ nóng. Ngoài ra, bạn có thể thêm rượu hoặc rượu cognac.
- Đối với các hợp chất chuẩn bị cho mùa đông, quả nhỏ giống lêcó thể được đặt trong bình nói chung. Ở dạng hoàn thiện, chúng sẽ trở thành một trang trí ban đầu cho bánh, món tráng miệng, kem. Chúng đặc biệt tốt cho các hợp chất nấu ăn như "Ký ức với PN Yakovlev", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospka từ Michurinsk". Điều quan trọng là các hợp chất ngọt ngào nhất được lấy từ các giống lê mùa hè. Những compote như vậy sẽ hữu ích nhất, và những quả lê trong đó sẽ giữ được khối lượng và hình dạng của chúng. Nếu compote được nấu từ các giống mùa thu, điều quan trọng là trái cây nằm ở nhiệt độ phòng trong vài ngày trước khi đun sôi compote. Khi quả lê trở nên mềm khi ép, bạn có thể bắt đầu nấu compote. Bạn có thể phân biệt một quả lê tốt với một quả dại bằng gai trên cành: chúng chỉ hiện diện trên quả lê hoang dã.
- Khi chuẩn bị compote cho mùa đông, bạn có thể thêm nhiều hoặc ít lê, và tùy thuộc vào điều này, thay đổi lượng xi-rô. Nó phụ thuộc vào những gì bạn muốn nhiều hơn từ compote: một thức uống hoặc lê trong xi-rô.
- Lê tươi chứa chất xơ thô, có thể gây khó chịu tiêu hóa. Lê được xử lý nhiệt làm thay đổi cấu trúc của bột giấy, điều này làm cho chúng hữu ích ngay cả đối với dinh dưỡng. Trong compote, hương vị và mùi của quả lê được tăng cường, trái cây giữ nguyên hình dạng, cùi của chúng vẫn cứng và ngon ngọt.
- Kháng khuẩn và đặc tính diệt khuẩn Lê.Đồ uống này là một chất lợi tiểu mạnh - nó làm sạch thận và làm giảm hệ thống tuần hoàn.
- Hàm lượng calo lê compote trung bình 70 kcal / 100 gram. Chỉ số này càng cao, càng nhiều đường được sử dụng trong nấu ăn.
