Cách nấu bí xanh
Bạn sẽ cần - zucchini, nước
1. Rửa kỹ zucchini vừa dưới nước lạnh và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau nếu khó khăn.
2. Cắt trái cây thành lát rộng 1,5 cm, nếu cần thiết (nếu hạt cứng) loại bỏ hạt bằng bột giấy từ lõi.
3. Cắt trái cây theo chiều dọc và loại bỏ các hạt từ lõi, sau đó cắt thành hình khối hoặc que, tùy thuộc vào việc sử dụng thêm.
4. Đổ đầy xoong bằng nước lạnh đến một nửa thể tích của nó, thêm một chút muối và đun sôi.
5. Nhúng zucchini đã chuẩn bị vào nước sôi và nấu trong 10 phút.
Cách nấu zucchini trong nồi hơi đôi
1. Đổ nước vào một bình chứa đặc biệt của nồi hấp và để cho nó sôi.
2. Đặt túi trong một lớp duy nhất vào giỏ hơi và đậy nắp lại.
3. Nấu zucchini trong nồi hơi đôi trong 20 phút.
Cách nấu zucchini trong nồi nấu chậm
1. Đặt zucchini trong thùng chứa nhiều bộ lọc.
2. Đặt chế độ "Nướng" và nấu các loại trái cây trong 10 phút.
Cách nấu zucchini cho trẻ trong nồi
1. Đặt những lát zucchini vào nồi và đổ đầy nước lọc hoặc nước đặc biệt để chúng được phủ lên chiều cao của hai ngón tay.
2. Nấu zucchini trong vòng 10-15 phút cho đến khi mềm hoàn toàn. Khi kết thúc nấu ăn, không thoát nước dùng.
3. Lau miếng zucchini luộc qua rây hoặc xay bằng máy xay. Nếu quá nhuyễn, pha loãng hỗn hợp với nước dùng.
Cách nấu zucchini cho trẻ trong nồi hơi đôi
1. Đổ nước vào một bình chứa đặc biệt của nồi hấp và để cho nó sôi.
2. Đặt zucchini vào hộp hấp, đóng nắp và hấp trong 20 phút.
3. Nghiền zucchini bằng máy xay hoặc chà qua rây.
Súp kem với zucchini luộc (zucchini)
Các sản phẩmZucchini (nhỏ) - 3-4 miếng
Bột mì - 2 muỗng canh
Sữa - 2 ly
Rau mùi tây và thì là, muối và gia vị
Nấu súp kem zucchini
Gọt vỏ và hạt zucchini, cắt thành khối nhỏ và đun sôi trong nước muối (số lượng nhỏ). Lọc zucchini và nhớ tốt.
Đổ 4-5 muỗng bơ vào chảo chiên nóng sẵn, cẩn thận đổ 2 muỗng bột và chiên nhẹ (2-3 phút). Sau đó đổ bột chiên vào nước dùng còn sót lại từ các gói, thêm sữa. Sau đó cho zucchini xay nhuyễn vào nồi, nấu 8-10 phút ở nhiệt độ thấp. Rắc rau thơm và ăn kèm với bánh mì (những miếng bánh mì trắng nướng nhẹ).
Fusofacts
- Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng các loại rau xanh non có hình dạng đồng đều - chúng mềm nhất. Ngược lại, zucchini phát triển quá mức có kết cấu săn chắc hơn và một làn da dẻo dai rất khó để loại bỏ.- Zucchini có thể được cho một đứa trẻ từ 6 tháng tuổi dưới dạng nhuyễn. Khi nấu trái cây, bạn nên sử dụng một lượng nước nhỏ - vì vậy nước xay nhuyễn sẽ không quá lỏng (trẻ em không thích điều này).
- Zucchini dễ dàng được cơ thể hấp thụ và thực tế không gây dị ứng. Nó chứa một lượng lớn vitamin C (ngăn ngừa cảm lạnh, bình thường hóa đường tiêu hóa) và B (cải thiện sự trao đổi chất), cũng như sắt, đồng (tham gia vào quá trình tạo máu), kali (bình thường hóa hệ thống tim mạch) và các loại khác các nguyên tố hữu ích.
- Giá của zucchini ở Moscow trong mùa (tháng 6-9) là từ 20 rúp / 1 kg, trái vụ - từ 150 rúp / 1 kg (tính đến tháng 6 năm 2017).
- Để dễ dàng bóc vỏ zucchini, hãy cắt nó làm đôi và gọt vỏ theo chiều dọc bằng dụng cụ gọt vỏ hoặc dao.
Bánh zucchini
2 zucchini đủ lớn, rửa sạch, chà lên một vắt thô với vỏ. Làm khô một chút - vắt độ ẩm của chúng một chút. Thêm 2 quả trứng và trộn kỹ. Thêm bột để làm cho bột có độ đặc của kem chua - đặc hơn một chút so với bột pancake.Gọt vỏ và băm 5-6 tép tỏi vào một cái bát, rửa và cắt nhỏ thì là và rau mùi tây, thêm mayonnaise hoặc kem chua, trộn đều.
Nướng bánh zucchini ở cả hai mặt trong 3 phút, đặt lên đĩa, đặt ngay lập tức dầu mỡ với nước sốt với các loại thảo mộc, và như vậy - cho đến khi bột hết.
Sau đó đặt bánh zucchini lên 20 vài phút trong tủ lạnh, và phục vụ với niềm vui!