Cách ngâm bí đao
Các sản phẩm
Patissons - 1 kg
Thì là và rau mùi tây - 2-3 nhánh
Bạc hà, lavrushka, sồi và lá cải ngựa - 2-3 lá
Tỏi - 2 răng
Hạt tiêu - 5-6 hạt đậu
Nước - 1 lít
Muối - 2,5 muỗng canh
Đường - 1 muỗng canh
Giấm 9% - 4 muỗng canh
Cách ngâm bí đao
1. Rửa sạch bí đao, cắt bỏ cuống, nấu trong 5 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh trong 5 phút và cắt thành miếng.
2. Rửa và lau khô thì là, lá cải ngựa, lá sồi.
3. Cho tất cả các loại gia vị và bí đao xắt nhỏ vào nồi với nước sôi, nấu trong 5 phút.
4. Đổ lọ bằng bí đao, cuộn lại, để nguội từ từ (bọc trong chăn hoặc trải giường), bảo quản trong tủ lạnh.
Patissons được ướp trong khoảng một tuần.
Cách ướp muối
Những gì cần thiết cho muối bí đaoPatissons - 1 kg
Hạt tiêu - 10 hạt đậu
Thì là và rau mùi tây - tổng cộng 50 gram
Rễ cây cải ngựa - 70 gram.
Quế - nửa muỗng cà phê
Tỏi - 5 răng
Cho nước muối vào 1 lít nước - 80 gram muối.
Cách ướp muối
1. Rửa sạch bí, cắt bỏ cuống và xỏ bằng kim đan ở nhiều nơi.
2. Cho bí đao vào lọ, rắc gia vị, đổ nước muối nóng.
Rau hầm với bí trong nồi áp suất
Các sản phẩmPatisson - 1 lớn
Khoai tây - 2 kg
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 1 đầu
Xanh - 1 bó
Nước - 200 ml
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Muối và gia vị - tùy theo khẩu vị.
Cách nấu món rau hầm với bí đao
1. Rửa kỹ hai kg khoai tây, lau sạch bằng khăn và gọt vỏ.
2. Cắt khoai tây thành hình khối 2 cm.
3. Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay thô.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
5. Chiên 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây trong chảo trong năm phút.
6. Đặt chảo sang một bên từ bếp.
7.1 Rửa sạch bí, gọt vỏ và hạt và cắt thành khối nhỏ.
8. Rửa một bó rau thơm, phơi khô và thái nhỏ.
9. Đổ 1 muỗng canh dầu thực vật và 50 ml nước vào đáy nồi áp suất.
10. Đặt khoai tây đun nhỏ lửa trong 5 phút, không đậy nắp, sau đó nêm muối.
11. Sau 20 phút, thêm rau xào vào khoai tây, thêm 50 ml nước và một muỗng canh dầu thực vật.
12. Đun nhỏ tất cả các thành phần trong nồi áp suất trong 25 phút.
13. Thêm hai quả bí đao vào nồi áp suất và trộn nhẹ nhàng.
14. Thêm 100 ml nước.
15. Đặt nắp vào nồi áp suất và đun sôi rau dưới áp lực trong 30 phút nữa.
Các món rau hầm đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, trang trí với rau thơm.