Súp kem Leek
Các sản phẩm
Tỏi tây - 300 gram
Khoai tây - 3 miếng (vừa)
Sữa - 0,6 lít
Ớt - 6 gram
Muối cho vừa ăn
Cách làm súp kem tỏi tây
1. Rửa khoai tây, lau khô bằng khăn giấy.
2. Đặt khoai tây vào lò nướng và nướng.
3. Băm nhuyễn tỏi tây.
4. Đổ dầu vào chảo, chiên nhẹ hành tây.
5. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hình khối 1 cm.
6. Đặt khoai tây đã chuẩn bị, sữa ấm và tỏi tây vào máy xay.
7. Đánh thức ăn thành một khối đồng nhất.
8. Đun sôi súp, thêm muối.
9. Trang trí súp tỏi tây làm sẵn với ớt bột.
Puree với tỏi tây
Các sản phẩmTỏi tây - 0,5 kg
Nước dùng thịt bò - 0,5 lít
Phô mai chế biến - 100 gram
Tiêu Bulgaria ngọt - 1 miếng
Dầu (ô liu hoặc hướng dương) - 2 muỗng canh
Hành tây - 2 miếng
Tỏi - 1 tép
Hành lá - 1 miếng
Cách nấu tỏi tây xay nhuyễn
1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và ớt chuông, loại bỏ hạt và thân từ hạt tiêu.
2. Gọt vỏ và băm tỏi bằng dao hoặc máy ép tỏi.
3. Rửa sạch, lau khô và cắt tỏi tây và hành lá thành những miếng nhỏ.
4. Làm nóng trước chảo, thêm dầu và cho tất cả hành tây và ớt chuông.
5. Thêm một chút nước dùng, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6. Cho rau hầm vào nồi riêng, thêm một chút nước dùng.
7. Nấu súp cho đến khi tỏi tây mềm trong 7-10 phút.
8. Đun nóng nước dùng, thêm phô mai tan chảy và hòa tan phô mai bằng máy xay.
9. Thêm phô mai đã chuẩn bị vào súp trong một dòng mỏng, tiếp tục khuấy.
10. Nêm muối và hạt tiêu xay nhuyễn, thêm kem chua cho vừa ăn.
Fusofacts
- Tỏi tây gọi là một loại rau hoàng gia. Ông đã được nhân loại biết đến từ thời cổ đại. Ở Ai Cập cổ đại, Rome và Hy Lạp, tỏi tây được coi là một trong những loại rau quan trọng nhất. Tỏi tây đến châu Âu vào thời trung cổ. Người Nga bắt đầu phát triển nó chỉ trong thế kỷ XX. Tỏi tây được coi là một thực phẩm cho những người quý tộc và giàu có. Rau xanh hành tây được sử dụng như một món salad, và phần không màu được sử dụng trong nhiều món ăn như một thứ gia vị. Sự nổi bật nổi bật ngay cả trên bàn của hoàng đế La Mã Nero.- Để nấu ăn món ăn sử dụng các cơ sở của lá hành tây. Lá có thể ăn được kém do độ cứng quá mức của chúng. Và thân cây giả và củ giả rất ngon. Hương vị của phần ăn được của tỏi tây hơi bị rối (so với hành tây, hương vị tinh tế hơn). Các món ăn với tỏi tây được thêm vào chúng, ngoài hương vị cay, có được một mùi thơm đặc biệt. So với hành tây thông thường, tỏi tây chứa rất nhiều nước ép. Tỏi tây luộc rất tốt như một gia vị súp.
- Quê hương tỏi tây - Tây Á. Chính từ đó, nhà máy đã đến các nước Địa Trung Hải. Một loại tỏi tây hoang dã là hành tây nho. Leek là một nền văn hóa cổ xưa vì nó được sử dụng rộng rãi ở các quốc gia cổ đại.
- Gout, sỏi tiết niệu, béo phì, mệt mỏi về tinh thần và thể chất - đây không phải là danh sách đầy đủ các bệnh và tình trạng đau đớn trong đó hiển thị sử dụng tỏi tây. Tỏi tây kích thích tiêu hóa, cải thiện sự thèm ăn, làm chậm các biểu hiện xơ vữa động mạch trong các mạch. Nhờ axit folic, tỏi tây rất có lợi cho bà bầu. Nhưng tỏi tây cũng có chống chỉ định. Tỏi tây không nên ăn sống bởi những người bị loét dạ dày.
- Leek là một trong biểu tượng của xứ Wales... Theo truyền thuyết, David xứ Wales, trong cuộc chiến với người Saxon, đã ra lệnh cho binh lính của mình gắn tỏi tây vào mũ bảo hiểm của họ. Điều này làm cho nó có thể phân biệt giữa bạn bè và kẻ thù.
- Tỏi tây - anh hùng của một câu chuyện cổ tích Gianni Rodari "Cipollino". Tỏi tây có ria mép dài và khỏe đến mức có thể dùng để phơi quần áo!