Cách nấu đậu Hà Lan đúng cách
Bạn sẽ cần - đậu Hà Lan, nước đông lạnh1. Đổ đậu Hà Lan đông lạnh vào một cái bát mà không rã đông - phá vỡ các phần mà một số hạt đậu được đông lạnh bằng một cái muỗng.
2. Đổ nước vào nồi - bạn cần gấp đôi lượng nước so với đậu Hà Lan đông lạnh: cho một túi đậu Hà Lan 400 gram, 2,5-3 cốc nước.
3. Đặt một nồi nước trên lửa, thêm muối.
4. Khi nước sôi - cho đậu Hà Lan vào nước, đun sôi trong 5 phút sau khi nước sôi trở lại.
5. Sau khi đun sôi, cho đậu xanh vào một cái chao để thủy tinh và sử dụng theo chỉ dẫn.
Fusofacts
- Đối với salad Olivier Nên để đậu Hà Lan hơi đông lạnh sau khi đun sôi.- Trước khi chiên đậu Hà Lan đông lạnh không cần phải đun sôi.
- Giai đoạn lưu trữ đậu Hà Lan đông lạnh tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ (-18 độ) - 2 năm kể từ ngày sản xuất.
- Giá bán đậu xanh đông lạnh - từ 100 rúp / kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2017).
Cách nấu súp đậu đông lạnh
Các sản phẩmĐậu xanh đông lạnh - 100 gram
Cà chua đóng hộp trong nước ép của chính họ - 400 gram
Đậu xanh - 100 gram
Đậu trắng đóng hộp - 400 gram
Thịt gà - 2 lít
Bún - 100 gram
Phô mai Parmesan - 100 gram
Sốt Pesto - 1 muỗng canh
Cung xanh - nhiều mũi tên
Cần tây - 2 cọng
Tỏi - 2 răng
Dầu ô liu - 2 muỗng canh
Cách nấu súp đậu đông lạnh
1. Cắt cà chua thành miếng nhỏ, rửa sạch đậu, rửa hành tây và cần tây và thái nhỏ.
2. Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ hoặc băm nhỏ bằng máy ép tỏi.
3. Làm nóng chảo với đáy dày, thêm dầu, thêm hành tây, tỏi và cần tây, xào trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Thêm cà chua, đậu, nước dùng gà và mì.
5. Sau khi đun sôi, nấu trong 7 phút.
6. Thêm đậu Hà Lan đông lạnh, đậu xanh, sốt pesto vào nồi và nấu sau khi đun sôi trong 5 phút.
7. Nêm muối và hạt tiêu, thêm Parmesan bào vào đĩa khi phục vụ.