Cách nấu bông cải xanh
Cần - bông cải xanh, nước
1. Lấy lá ra khỏi bông cải xanh và rửa sạch.
2. Chia bông cải xanh thành những bông hoa.
3. Đổ nước vào nồi, muối, cho vào lửa.
4. Khi nước sôi, cho bông cải xanh vào đó.
5. Nấu bông cải xanh trong 15 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo.
Bắp cải bông cải xanh có thể được luộc và nghiền, và cũng có thể được sử dụng để đun sôi nước dùng rau và súp.
Sự thật hấp dẫn về bông cải xanh
- Hàm lượng calo bông cải xanh - 28 kcal / 100 gram.- Giai đoạn lưu trữ bông cải xanh luộc - 3 ngày trong tủ lạnh.
- Gia vị cho bông cải xanh - mù tạt nóng, tiêu đen, ớt bột, húng quế, hop-suneli, hương thảo, húng tây.
Nước sốt bông cải xanh
Sản phẩm nước sốtBơ - 100 gram
Bột - 2 muỗng canh cấp
Nước dùng bông cải xanh - 200 ml
Lòng đỏ trứng - 3 miếng
Rau thì là - 4 nhánh
Muối - 1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay - hương vị
Cách làm sốt bông cải xanh kem
Rửa sạch thì là, phơi khô và thái nhỏ. Đun chảy bơ trong một cái chảo có thành dày hoặc vạc. Thêm bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ nước dùng bông cải xanh, thêm thì là, muối và hạt tiêu. Nấu nước sốt trong 15 phút trên lửa nhỏ mà không có nắp.
Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng, đánh bằng nĩa và đổ vào nước sốt. Đun nước sốt cho đến khi sôi và tắt. Phục vụ nước sốt bông cải xanh bằng cách đổ vào nồi.
Bông cải xanh luộc trong bột
Các sản phẩmBắp cải bông cải xanh - 0,5 kg
Trứng - 3 miếng
Bột hoặc vụn bánh mì - thủy tinh
Muối, hạt tiêu, gia vị khác - để hương vị
Nấu bông cải xanh trong bột
Luộc bắp cải bông cải xanh, cho vào một cái chao, để nước bay hơi. Đánh bông lòng trắng trứng với gia vị và muối. Nhúng bông cải xanh vào lòng trắng trứng, sau đó trong bột hoặc vụn bánh mì - và chiên trong chảo cho 5 phút ở mỗi bên.
Cách nấu súp bông cải xanh
Sản phẩm súpBông cải xanh, tươi hoặc đông lạnh - nửa kilo
Cà rốt - 1 lớn
Cà chua - 3 vừa
Khoai tây - 4 vừa
Hành tây - 2 đầu
Dầu thực vật - 1 muỗng canh
Rau mùi tây để hương vị
Nước dùng gà hoặc rau - 3 lít
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu súp bông cải xanh
1. Nấu nước dùng từ thịt hoặc rau.
2. Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành những vòng tròn nhỏ, cho vào nước dùng đang sôi.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình khối với một cạnh 1,5 cm, cho vào nước dùng.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hành tây.
5. Làm nóng chảo chiên, thêm dầu, cho hành tây và chiên trong 5 phút.
6. Chia bông cải xanh thành các cụm hoa và thêm vào nước dùng.
7. Rửa cà chua, cắt, đổ với nước sôi và gọt vỏ.
8. Gọt vỏ cà chua miễn phí từ cuống và cắt thành khối.
9. Thêm vào nước dùng cùng với hành tây chiên.
10. Nấu súp bông cải xanh thêm 5 phút nữa với nắp đậy kín.
Trang trí với bông cải xanh, súp lơ và mầm Brussels
Các sản phẩmBắp cải bông cải xanh - 400 gram
Súp lơ - 400 gram
Rau mầm Brussels - 400 gram
Phô mai "Nga" - 100 gram
Kem chua - 100 gram
Muối và gia vị Ý
Cách làm món ăn bắp cải
1. Nấu bông cải xanh, súp lơ và mầm Brussels trong 10 phút trong một cái chảo, đậy nắp, trong một ít nước.
2. Đặt trong một cái chao, để nó bay hơi và thoát nước.
3. Đun nóng bắp cải trong chảo, nêm muối, hạt tiêu, thêm gia vị Ý, chà phô mai trực tiếp vào chảo, thêm 2 muỗng kem chua, khuấy, tắt và nhấn mạnh 5 phút.
Phục vụ với niềm vui. :)