Cách nấu măng tây
Bạn sẽ cần - măng tây (nửa kilo), nướcCách chế biến măng tây để nấu ăn
1. Rửa măng tây dưới vòi nước lạnh.
2. Lột màng măng tây trên đỉnh măng tây, da xơ và các khu vực thô ráp bằng một con dao ngắn sắc nhọn hoặc một dụng cụ gọt khoai tây.
3. Tập hợp măng tây trong một bó và cắt bỏ rễ.
4. Buộc một bó măng tây bằng một sợi dây để rau chín đều.
Cách nấu măng tây
1. Đặt măng tây vào một cái xoong cao và đậy nắp bằng nước dài đến một nửa chiều dài của rau để hấp đầu măng tây.
2. Nước muối với tỷ lệ 1 muỗng cà phê cho mỗi 1 lít nước.
3. Đặt xoong trên lửa lớn và đợi cho đến khi nó sôi.
4. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt đến trung bình và nấu măng tây trong 3-4 phút.
Phục vụ măng tây nóng với nước sốt yêu thích của bạn.
Cách hấp măng tây
1. Đặt măng tây vào thùng hấp và rắc muối đều.
2. Đổ nước vào bình chứa nước.
3. Nấu măng tây xanh trong 5 phút, măng tây trắng - 7 phút.
Xem cách nấu măng tây khô.
Súp kem măng tây
Các sản phẩmMăng tây - 600 gram
Bơ - 100 gram
Bột - 200 gram
Sữa - 1 ly
Lòng đỏ trứng - 2 miếng
Cách làm súp kem măng tây
1. Luộc măng tây tươi, sau đó chà qua rây, thêm 1 ly nước dùng, đun sôi.
2. Trộn lòng đỏ trứng, sữa và bơ, bột mì, nêm với hỗn hợp măng tây.
3. Đun sôi.
4. Ăn với thịt xông khói trên đĩa.
Fusofacts
- Măng tây trắng khác từ màu xanh lá cây, trước hết, bằng cách trồng trọt: măng tây trắng mọc ở dạng rễ và được loại bỏ khỏi mặt đất khá trẻ, do đó nó có màu trắng. Măng tây xanh là những thân non dài tới 20 cm, đã vươn lên mặt trời và do đó có được màu sắc cổ điển.- Người ta tin rằng măng tây trắng nhiều hơn bổ dưỡngtừ Trên bề mặt đất, măng tây mọc một phần mất chất dinh dưỡng.
- Hương vị của cả măng tây trắng và xanh nếm thử đậu xanh.
- Chi phí măng tây trong các cửa hàng - từ 1000 rúp / 1 kg măng tây xanh tươi và từ 1000 rúp / 1 kg măng tây trắng (tính đến tháng 4 năm 2017). Măng tây được coi là một món ngon Măng tây đông lạnh được bán với giá 200-300 rúp / pound.
- Trong măng tây Latin được đặt tên "Măng tây", theo tên của axit amin asparagine. Măng tây được làm giàu với axit này, việc tiêu thụ thực phẩm có chứa măng tây được coi là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh và hỗ trợ hoạt động.
- Khi nào sự lựa chọn Măng tây trong cửa hàng, bạn cần chú ý đến sự xuất hiện của măng tây: mầm hoặc rễ không nên nhão, mà đàn hồi; Da phải đều, trái phải còn nguyên, màu phải sáng tự nhiên.
- Hàm lượng calo măng tây luộc trắng - 17 kcal / 100 gram, màu xanh lá cây - 25 kcal / 100 gram.