Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu súp Tom Kha Kung?

Súp Tom Kha Kung nấu trong nửa giờ.

Cách nấu Tom Kha Kung

Các sản phẩm
Nước cốt dừa - 1 lít
Tôm (lớn) - nửa kg
Cà chua - 2 miếng
Gừng - 1 củ nhỏ
Nấm Shiitake - 10 miếng gram
Sả - 3-4 cuống lá khô
Ớt ớt - 2 miếng
Bơ - 100 gram

Cách nấu súp Tom Kha Kung
1. Luộc tôm và đặt vào một cái chao để nguội.
2. Đổ nước sôi lên cà chua, gọt vỏ, bỏ cuống và thái nhỏ.
3. Shiitake rửa, gọt vỏ, sấy khô và thái nhỏ.
4. Gọt vỏ và xay gừng.
5. Rửa hạt tiêu và xắt thành những chiếc nhẫn, cẩn thận không làm bỏng tay với hạt tiêu.
6. Đặt một cái chảo có thành dày ở nhiệt độ thấp, đặt và làm tan chảy bơ.
7. Cho hạt tiêu, gừng và sả vào chảo, chiên trong vài phút; sau đó loại bỏ sả.
8. Cho nấm shiitake vào nồi, sau 2 phút - cà chua xắt nhỏ; chiên trong 3 phút.
9. Đổ nước cốt dừa vào nồi, đợi cho đến khi nó sôi.
10. Trong khi súp đang sôi, bóc vỏ tôm.
11. Ngay khi Tom Kha Kung có dấu hiệu sôi đầu tiên, hãy đặt tôm.
12. Đun súp cho đến khi sôi và tắt.

Fusofacts

- Tom Kha Kung là một món súp cay của Thái. Thực phẩm cần thiết Tom Kha Kunga là tôm lớn, nấm (shiitake hoặc champignons), cà chua, riềng hoặc gừng, sả.

- Tom Kha Kung, so với súp Nga, là một món súp rất nhẹ (gần như chế độ ăn kiêng) và không quá phong phú. Để làm cho Tom Kha Kung có hương vị sáng hơn và món súp thỏa mãn hơn, hãy thêm các loại thực phẩm sau: nước dùng gà, nước tương, đường, chanh hoặc nước cốt chanh, vỏ chanh, nước mắm, bí xanh, hành tây và cà rốt.

- Khi nấu Tom Kha Kung, bạn phải cẩn thận rằng nước dùng nước cốt dừa không sôi, nếu không sữa có thể bị cong và súp sẽ mất tính nhất quán tinh tế.

- Trước khi phục vụ súp Tom Kha Kung, phải cẩn thận để loại bỏ sả - nó chỉ được sử dụng cho hương vị, nó không phù hợp cho thực phẩm.Sả khá khó tìm trong các siêu thị thông thường. Nó nên được tìm thấy hoặc trong các cửa hàng Thái Lan hoặc trong các chợ trong các cửa hàng gia vị.

- Sữa dừa được bán ở hầu hết các cửa hàng có phần thực phẩm Thái Lan. Nhưng súp Tom Kha đậm đặc không có khả năng mang đến cho món súp một hương vị nguyên bản.

- Dọn Tom Kha Kung với cơm, nước tương, ngò tươi xắt nhỏ vào súp.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Tom Kha Kung