Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu súp zhur?

Nấu súp trong 60 phút. Trước, một ngày, bạn cần ngâm bột yến mạch.

Cách nấu súp zhur

Các sản phẩm
Nước dùng thịt (thịt bò) - 2 chén
Bột yến mạch - 150 gram
Hành tây - 1 cái đầu nhỏ
Ham (luộc-hun khói) - 100 gram
Trứng gà - 1 miếng
Khoai tây - 1 củ
Cà rốt - 1 miếng
Bơ - 1 muỗng canh
Tỏi - 2 răng
Muối cho vừa ăn
Hạt tiêu - 3 hạt đậu

Cách nấu súp zhur
1. Rây bột yến mạch qua một cái rây, đổ vào bình lít, đổ một lít nước lạnh, để ở nơi ấm áp; trong một ngày tsezha sẽ sẵn sàng.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, xắt thành dải dày 0,5 cm.
3. Đổ nước dùng thịt vào nồi, đặt trên lửa vừa, đợi cho đến khi nó sôi.
4. Cho hành tây và cà rốt vào nước dùng, nấu sau khi đun sôi trong 10 phút.
5. Cắt giăm bông thành hình vuông dày 2 cm.
6. Cho bơ vào chảo chiên, đặt trên lửa vừa, tan chảy.
7. Chiên giăm bông trong bơ trong 5 phút.
8. Rửa và gọt vỏ khoai tây.
9. Đổ 1,5 lít nước vào nồi riêng, cho khoai tây vào, sau khi đun sôi nấu trong 20-30 phút - khoai tây sẽ trở nên mềm.
10. Nghiền khoai tây luộc trong khoai tây nghiền.
11. Tôi làm căng nó, và loại bỏ sự phun ra.
12. Cho giăm bông, khoai tây, muối, hạt tiêu vào nồi với nước dùng, đổ vào tsezha, nấu trên lửa vừa trong 7 phút.
13. Đổ 700 ml nước vào nồi, đặt ở nơi có nhiệt độ cao, chờ đun sôi, hạ trứng và nấu trong 10 phút.
14. Bóc vỏ trứng luộc, cắt làm đôi.
15. Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép tỏi.
16. Cho tỏi và nửa quả trứng vào súp đổ vào bát.

Fusofacts

- Súp Zhur - một món hầm làm từ bột yến mạch hoặc bột lúa mạch đen, một món ăn quốc gia Ba Lan và Bêlarut. Công thức đã được biết đến từ thời Hoàng tử Vladimir Monomakh.

- Tại trung tâm của món súp là tsezha - một dung dịch lọc lỏng của bột yến mạch hoặc bột lúa mạch đen, trong nơi bắt đầu lên men. Theo công thức truyền thống cho món súp, tsezhu được trộn với nước dùng, nước hoặc sữa và thêm rau nấu chín riêng.

- Khoai tây luôn được thêm vào súp.Bạn có thể sử dụng các loại rau, nấm khác, trứng luộc, bánh bao, kem chua, gia vị, bơ.

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Zhur