Bao nhiêu để nấu sopa de gato?
Phải mất 2 giờ để nấu sopa de gato.
Cách nấu sopa de gato
Các sản phẩm
Bánh mì - 6 lát dày 1 cm
Phô mai cứng - 100 gram
Cà rốt - 2 miếng
Cung - 1 đầu
Cần tây - 1 cọng
Nước - 2 lít
Tỏi - 4 tép
Dầu ô liu - 3 muỗng canh
Thì là, rau mùi tây - mỗi nhánh 5 nhánh
Lá nguyệt quế - 1 cái
Paprika - trên đầu một muỗng cà phê
Muối, hạt tiêu - để hương vị
Cách làm sopa de gato
1. Gọt vỏ 1 củ hành tây, cắt làm 4 phần.
2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng.
3. Rửa sạch cọng cần tây, gọt vỏ và cắt.
4. Rửa rau xanh.
5. Cho hành tây, cà rốt, cần tây, 1 lá nguyệt quế, nhánh rau thơm vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, thêm nước và đặt trên lửa vừa.
6. Khi nước trong nồi sôi, giảm nhiệt và để nước dùng sôi trong 1,5 giờ.
7. Sau khi hết thời gian, tắt bếp và lọc nước dùng, loại bỏ tất cả các loại rau và thảo mộc.
8. Cắt 6 lát bánh mì thành các hình khối cỡ trung bình và đặt lên một tấm nướng.
9. Làm nóng lò nướng đến 100 độ, nhưng không hơn, vì bánh mì sẽ không được sấy khô, mà được chiên.
10. Đặt tấm nướng với bánh mì cắt lát vào lò và để khô trong 20 phút.
11. Khi thời gian trôi qua, hãy tắt lò, nhưng không được tháo bánh quy trong 20 phút nữa, nếu không chúng sẽ không giòn.
12. Bóc 4 tép tỏi và băm nhuyễn.
13. 100 gram phô mai cứng, gr.
14. Đổ 3 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, đun nóng trên lửa nhỏ và thêm bánh quy khô.
15. Chiên chúng trong 4 phút cho tối.
16. Thêm tỏi băm nhỏ, ớt bột, hạt tiêu vào đầu muỗng cà phê, một nhúm muối vào chảo rán, đổ vào 1,5 chén nước dùng rau nấu chín và trộn đều.
17. Nấu các nội dung của nồi trong 5 phút.
18. Làm nóng lò nướng đến 200 độ.
19. Đổ lượng chứa trong chảo vào đĩa đất nung cao và đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 10 phút.
20. Sau khi hết thời gian, lấy súp ra khỏi lò, đổ vào đĩa và rắc phô mai bào.
Fusofacts
- Sopa de gato là một món ăn Tây Ban Nha được phục vụ nóng. Các thành phần truyền thống là bánh mì, nước, tỏi và muối.Thông thường khi nướng, món ăn được rắc phô mai nghiền hoặc đánh trứng lên trên.- Món súp lần đầu tiên được chuẩn bị và nếm thử ở thị trấn Cadiz của Tây Ban Nha vào thế kỷ 16, khi nó bị bao vây bởi những tên cướp biển. Mọi người đã ở trong sự lắng đọng trong một thời gian dài và chỉ sống sót vì họ đã chuẩn bị súp từ bánh mì, nước, tỏi. Sau những sự kiện này, họ bắt đầu nấu nó không chỉ ở miền nam Tây Ban Nha, công thức cho món ăn đến Madrid và dần dần nổi tiếng khắp Tây Ban Nha. Tên sopa de gato là "súp mèo" và "súp tỏi".
- Sopa de gato được nấu trong một ngày vì món súp rất dễ chế biến.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova