Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu shurpa để nấu ăn?

1,5 giờ, sau đó để lại trong nửa giờ.

Cách nấu shurpa

Các sản phẩm
Thịt cừu trên xương - 500 gram
Khoai tây - 4 củ khoai tây vừa
Cà chua - 4 miếng
Ớt chuông đỏ - 2 quả nhỏ
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 2 đầu
Xà lách hành tây đỏ - 2 đầu
Tỏi - 1 đầu
Dill - nửa bó
Rau mùi - nửa muỗng cà phê
Barberry - 10 quả
Basil - nửa muỗng cà phê
Paprika đất - nửa muỗng cà phê
Muối cho vừa ăn

Cách nấu shurpa
1. Chặt sườn sườn cừu và đặt chặt dưới đáy chảo.
2. Đổ đầy nước để nước chỉ bao phủ xương sườn.
3. Đóng nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ, tách bọt ra.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành một nửa vòng, nghiền một chút và thêm vào xương sườn.
5. Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành 8 miếng, thêm vào xoong. Cho tỏi mà không gọt vỏ vào nồi với nước dùng. Nêm muối và gia vị.
6. Rửa ớt chuông, gọt vỏ và xắt nhỏ.
7. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây (khoai tây vừa thành 4 - 6 miếng), cho vào chảo, nấu trong 10 phút.
8. Gọt vỏ hành tây đỏ, cắt thành nửa vòng, xay nhuyễn và thêm vào súp.
9. Gọt vỏ cà chua, cắt và thêm vào súp. Tắt lửa, đắp shurpa bằng chăn và nấu trong nửa giờ.

Fusofacts

Cách phục vụ shurpa
Đổ nước dùng vào một món ăn, đặt sườn vào một đĩa lớn và rau xung quanh chúng. Lavash được phục vụ với shurpa. Rắc rau với rau mùi tây xắt nhỏ lên trên.

Thêm gì vào shurpa
Nếu muốn, bạn có thể thêm đậu xanh hoặc đậu vào shurpa. Để nếm thử, bạn có thể vắt nửa quả chanh vào nước dùng shurpa.

Thịt Shurpa
Theo truyền thống, thịt Shurpa được sử dụng với thịt cừu trên xương, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng thịt bò trên xương hoặc thịt lợn trên xương. Việc sử dụng thịt ngựa cũng được cho phép - tốt hơn là sử dụng các phần mỡ của con ngựa.

Bao nhiêu để nấu thịt cừu cho shurpa
Nấu thịt cừu cho shurpa trong 1 giờ, thịt cừu non - 40 phút.

Cách nấu shurpa trong suốt
Để nước dùng shurpa trong suốt, thịt phải được nấu ở mức sôi thấp và bọt phải được loại bỏ cẩn thận.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Shurpa