Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu kamjathan?

Nấu súp sẽ mất 3 giờ, trong đó đun sôi mất 1 giờ.

Cách nấu kamjathan

Các sản phẩm
Sườn heo với thịt - 1 ký
Khoai tây - 3 miếng
Hành tây - 1 miếng
Nấm shiitake khô - 2 miếng
Bắp cải Bắc Kinh - 500 gram
Congu (hành tây châu Á) - 3 miếng
Mầm đậu nành - 2,5 ly
Shiso (tía tô) - 10 tờ
Hành lá - 2 cọng
Tỏi - 7 tép
Ớt đỏ khô - 1 quả
Gừng khô - 2 muỗng canh
Kochukaru (ớt đỏ xay) - 2 muỗng canh
Kochudyan (tương đậu nành cay) - 1 muỗng canh
Nước mắm - 3 muỗng canh
Giấm - 3 muỗng canh
Bột hạt tía tô - 3 muỗng canh

Cách nấu kamjathan
1. Ngâm sườn heo với thịt trong nước lạnh trong 2 giờ.
2. Loại bỏ các hạt từ capsicum và cắt nó (để tránh làm bỏng da, nên sử dụng găng tay nhựa).
3. Gọt vỏ hành tây, khoai tây và tỏi, thái nhỏ hành tây và khoai tây, chà tỏi lên một vắt mịn.
4. Rửa sạch bắp cải và lá tía tô Trung Quốc với nhiều nước và cắt
trong các mảnh đo 3 x 4 cm.
5. Cắt hành lá và châu Á thành miếng 7 cm.
6. Rửa sạch mầm đậu nành và vắt ra nước.
7. Đổ 2 lít nước vào nồi lớn và đun sôi.
8. Rửa sạch sườn heo, cho chúng vào nước sôi và thêm 1 muỗng canh gừng; nấu trong 7 phút.
9. Rửa sạch thịt luộc, loại bỏ tất cả chất béo dư thừa từ nó và cho vào nồi vào nước dùng cùng với hành tây, ớt tây, 1 muỗng canh gừng, 2 muỗng canh mầm đậu nành và nấm shiitake.
10. Đun sôi nước dùng, thêm nhiệt và đun trong 1 giờ trên lửa vừa.
11.Đối với nước sốt, kết hợp tỏi, kochukara, bột Komchudian, giấm, nước mắm và hạt tía tô nghiền trong một bát lớn.
12. Từ xoong với nước dùng, bỏ ớt và nấm shiitake, tiếp tục nấu nước dùng thêm 30 phút nữa. Cắt nấm thành miếng vừa.
13. Cho bắp cải Trung Quốc, lá tía tô, hành lá và châu Á, mầm đậu nành, khoai tây, nước sốt và nấm vào nước dùng thành phẩm.Đun sôi súp trong 30 phút.

Fusofacts

- Kamjathan được phục vụ trong một đĩa phục vụ, rắc hành lá, tiêu xay và lá tía tô trang trí, với bất kỳ món ăn phụ phù hợp như cơm và dưa cải bắp.

- Trong công thức kamjathan ban đầu, thành phần chính là thịt lợn quay lại, không phải sườn heo.

- Cái tên Kamjathana xuất phát từ tiếng Hàn "Kamja", trong tiếng Nga có nghĩa là khoai tây và đồng thời gần với nghĩa của từ xương sống thịt lợn.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 3 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Kamjatkhan