Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu pavese để nấu ăn?

Nấu nước dùng thịt lợn sẽ mất 1,5 giờ. Trứng nên được chiên trong 5 phút.

Cách nấu pavese

Các sản phẩm
Thịt lợn - nửa kg
Hành tây - 1 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Cần tây rễ - 1 miếng
Baton - 8 lát
Bơ - 80 gram
Trứng - 8 miếng
Parmesan nghiền - 80 gram
Lá nguyệt quế - 2 miếng
Hạt tiêu đen hoặc hạt tiêu - 5 hạt đậu
Muối cho vừa ăn
Nước - 3 lít

Cách nấu súp pavese
1. Rửa sạch thịt, cho vào nồi.
2. Rửa và gọt vỏ cần tây, cà rốt và hành tây.
3. Đổ đầy xoong bằng nước heo (3 lít), thêm rau.
4. Hủy bỏ bọt cho đến khi nước dùng sôi, giảm nhiệt và tiếp tục nấu.
5. Khi lượng bọt giảm, muối vào nước dùng pavese, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
6. Nước dùng được nấu trong 1,5 giờ trên lửa nhỏ, sau đó bạn phải lọc.
7. Nhẹ nhàng chiên các lát bánh mì ở mỗi bên bằng bơ.
8. Trên đáy chảo, có lớp chống dính, đặt các croutons thu được.
9. Đổ trứng lên bánh mì, cố gắng giữ nguyên lòng đỏ.
10. Để chảo trên lửa.
11. Khi trứng được chiên, đổ vào nước dùng, chà phô mai lên trên.
12. Phục vụ, như một quy luật, sau khi cho phép phô mai tan chảy.

Fusofacts

- Theo truyền thuyết, món súp được sinh ra ở vùng lân cận thành phố Pavese của Ý năm 1525, khi quân đội của Đế quốc La Mã thần thánh đánh bại vua Pháp Francis I. Vị vua bị đánh bại lang thang vào một trang trại địa phương để tìm kiếm thức ăn và yêu cầu bà chủ nhà cho ông ta ăn bàn tay, cô chuẩn bị pavese đầu tiên.

- Thị trấn Pavese (ngày nay được gọi là xã Robecco-Pavese) nằm ở trung tâm của Bologna, một trong những khu vực phía bắc của Ý, với thiên nhiên đẹp như tranh vẽ, rượu vang tuyệt vời và các món ăn ngon được chế biến từ các sản phẩm địa phương.

- Triều đại của Phanxicô I đã đi vào lịch sử với sự khởi đầu của các cuộc chiến giữa Habsburgs (Tây Ban Nha, Đức) và các triều đại Pháp của Valois và Bourbons, sự hình thành chủ nghĩa tuyệt đối trong nước và sự phát triển của thời Phục hưng.Francis là một người lập dị, bởi vì một món súp đơn giản như vậy đã thu hút sự chú ý của anh ta và cuối cùng đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Pavese