Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Súp pancake bao nhiêu?

Nấu súp pancake trong 3 giờ, trong đó phải dành 1,5 giờ trong bếp.

Cách nấu súp pancake

Các sản phẩm
Thịt bò trên xương - 500 gram
Trứng - 3 miếng
Sữa - 1 ly
Bột - 150 gram
Lá nguyệt quế - 3 miếng
Rau mùi tây - 1 bó
Hành lá - 1 bó
Thì là - 1 bó
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Muối và đường

Cách nấu súp pancake
1. Rửa sạch thịt với nước chảy.
2. Đổ ba lít nước lạnh vào nồi, cho thịt vào đó và đun sôi.
3. Sau khi nước sôi và tạo thành bọt, xả nước dùng đầu tiên và lấy thịt ra khỏi đó.
4. Cho thịt vào nồi sạch, đổ ba lít nước lên trên và mang đến đun sôi, đồng thời loại bỏ bọt bằng một muỗng hoặc muỗng có rãnh.
5. Khi nước dùng sôi, giảm nhiệt, thêm ba lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Nấu trong hai giờ rưỡi trên lửa vừa.
6. Trong khi nước dùng đang nấu, hãy băm nhuyễn nửa bó hành tây, nửa bó rau mùi tây và rau thì là.
7. Đập trứng vào một cái bát sâu, đánh chúng với muối, thêm sữa và đường, và trộn.
8. Đổ bột vào đế bột thu được và nhào bột.
9. Cho rau thơm xắt nhỏ, hai muỗng canh dầu thực vật vào bột và cẩn thận khuấy để làm cho bột không bị vón cục.
10. Mỡ một chảo rán nóng sẵn và nướng bánh xèo mỏng có đường kính 10-12 cm trên đó.
11. Bánh xèo nguội và cuộn từng cái vào một ống chặt; băm từng chiếc bánh trên các cạnh hẹp để thu được các vòng dày nửa cm.
12. Cho một nửa số rau xanh còn lại vào nước dùng và trộn, nấu thêm nửa giờ nữa.
13. Cho mì pancake vào đĩa và đổ nước dùng.

Fusofacts

- Ở các quốc gia khác nhau trên thế giới, súp pancake có tên riêng. Vì vậy, ví dụ, cư dân của Đức gọi nó là từ "Pfannkuchensuppe", bao gồm hai gốc, dịch là bánh kếp và nước dùng. Tên tiếng Ý của một món ăn tương tự, "Brodo on tagliolini di crespelle", có cùng ý nghĩa. Nhưng tên của món súp, phổ biến trong các cư dân của Áo, xuất phát từ chữ Frittata (trứng ốp la) và âm thanh như Frittatensuppe.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Bánh kếp