Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu hodgepodge nấm?

2,5 giờ.

Làm thế nào để nấu một hodgepodge

Các sản phẩm
Nấm porcini khô - 45-50 gram (hoặc một pound đông lạnh)
Nấm sữa muối - 600 gram
Cà chua tươi - 4 miếng
Hành tây - 4 đầu
Rễ mùi tây - 1 miếng
Dưa chuột muối - 3 miếng
Chanh - 2 miếng
Ô liu bị rỗ - 150 ml
Capers - 1 muỗng cà phê
Sữa - 1 ly
Kem chua - 100 gram
Rau mùi tây - 1 bó
Nước - 2,5 lít
Dầu thực vật - 50 gram
Lá nguyệt quế - 1 cái
Hạt tiêu đen - 4 miếng
Muối - 1 muỗng cà phê

Cách nấu nấm hodgepodge
1. Rửa sạch nấm khô và đậy lại bằng nước ấm trong 2 giờ.
2. Rửa sạch nấm sữa từ nước muối và đậy nắp với sữa trong 3 giờ.
3. Sau một lúc, rửa sạch nấm sữa bằng nước và cắt thành dải. Đổ nước dùng từ nấm khô vào một bát riêng và cũng cắt thành dải.
4. Gọt vỏ và hạt dưa chuột, cắt thành lát mỏng, đổ 1 ly nấm truyền và nấu trên lửa vừa trong 20 phút.
5. Cắt rễ mùi tây và hành tây thành khối vừa.
6. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày, làm nóng nó và xào nấm, hành tây và rau mùi tây trong 7 phút để làm mềm rau.
7. Đổ nước dùng đã lưu vào nồi, cho vào nồi đun sôi và nấu trong 10 phút.
8. Cắt cà chua trên đầu theo chiều ngang và đổ nước sôi trong 30 giây. Sau đó đổ nước đá, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
9. Thêm cà chua và dưa chuột với nước dùng trong đó chúng được nấu chín cho đến hodgepodge.
10. Vắt nước từ một quả chanh, bỏ hạt.
11. Đổ nước chanh vào hodgepodge, đặt lá nguyệt quế, nụ bạch hoa, hạt tiêu và muối.
12. Nấu solyanka trong 5 phút, loại bỏ nhiệt, để nó ủ trong 10 phút.
13. Ở dưới cùng của mỗi tấm chia phần, đặt ô liu cắt làm đôi và che bằng hodgepodge nóng. Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ, nêm chanh và kem chua lên trên.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Fusofacts

- Hàm lượng calo một khẩu phần hodgepodge - 75 kcal / 100 gram.

- Theo quy định, hodgepodge được nấu trong nước dùng thịt hoặc cá cô đặc.

- Sẵn sàng hodgepodge có thể giữ trong tủ lạnh không quá hai ngày.

- Bạn có thể xác định sự sẵn sàng của hodgepodge bằng sự thống nhất của rau. Chúng phải mềm khi kết thúc nấu ăn.

- Khi luộc một hodgepodge, bạn cần đảm bảo rằng các loại rau không biến thành cháo, điều này sẽ làm cho nước dùng bị đục.

- Solyanka được tẩm ướp với các loại thảo mộc tươi, lát chanh, ô liu và nụ bạch hoa, cũng như kem chua.

- Trước như bỏ muối, nó là cần thiết để nếm thử hodgepodge để không vượt qua hodgepodge.

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 3 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Nấm hodgepodge