Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu mashhurda?

Phải mất 1,5 giờ để nấu mashhurda.

Cách nấu mashhurda

Cho vào nồi 5 lít súp
Thịt cừu - 500 gram
Mash - 1 ly
Cơm - nửa ly
Tiêu Bulgaria - 1 miếng
Cà chua - 3 miếng
Khoai tây - 3 vừa
Hành tây - 1 đầu
Cà rốt - 2 vừa
Tỏi - 5 răng
Ớt ớt - 1 quả
Gừng - 1 muỗng canh
Dill và rau mùi tây - mỗi bó 1
Rau mùi khô - 2 muỗng cà phê
Hạt tiêu đen - 10 hạt đậu
Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Cách nấu mashhurda
1. 1 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 3 củ khoai tây, hành tây và cà rốt, gọt vỏ và băm thành khối vuông 1 cm.
2. Bóc vỏ tỏi và xay nhuyễn.
3. Nghiền gừng trên vắt mịn.
4. Rửa sạch thịt cừu, cắt bỏ các tĩnh mạch và cắt thành hình khối với một cạnh 2,5 cm.
5. Đổ dầu vào chảo và đặt trên lửa vừa.
6. Thêm tỏi và chiên trong 1 phút.
7. Đặt thịt và chiên trong 3 phút trên lửa cao với khuấy liên tục.
8. Cho hành tây vào nồi, chiên với thịt trong 2 phút trên lửa lớn.
9. Muối thịt với hành tây, trộn và xếp cà rốt; chiên thêm 3 phút nữa.
10. Đặt cà chua xắt nhỏ, khuấy và xào thêm 10 phút nữa.
11. Đặt một muỗng cà phê hạt tiêu.
12. Đổ vào 3 lít nước, khuấy súp.
13. Rửa ớt, bỏ hạt và cuống, và cho vào súp.
14. Phân loại đậu xanh, bỏ hạt nhỏ và cho vào súp; nấu trong 10 phút.
15. Cho ớt chuông và khoai tây vào súp và nấu trong 30 phút.
16. Cho gạo vào súp và nấu trong 20 phút.
17. Rửa và lau khô rau mùi tây và thì là, thái nhỏ.
18. Đổ súp vào bát, rắc rau mùi tây và thì là.

Fusofacts

- Súp Mashhurd được đặt tên theo thành phần chính - mashu.

- Súp Mashhurda là một món ăn của ẩm thực Uzbekistan.

- Một cái vạc hoặc chảo nướng là lý tưởng cho mashhurda.

- Trong phiên bản cổ điển của mashhurda, thịt cừu được sử dụng, trong phiên bản giá cả phải chăng hơn, bạn có thể sử dụng thịt bò.

- Để cho dầu có vị đặc biệt, cay, hãy thêm hạt tiêu aji trong khi làm nóng dầu và đun nóng trong 1 phút, sau đó cho ra khỏi dầu.

- Nên phục vụ mashhurda với kem chua trộn với tỏi nghiền và muối.

- Nếu bạn muốn làm mashhurda chua, nên thêm 1 muỗng bột cà chua vào súp.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Mashhurda