Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu lohikeito?

Phải mất 1,5 giờ để nấu súp, trong đó 45 phút.

Cách nấu lohikeito

Các sản phẩm
mỗi xoong 3 lít
Đầu cá hồi - 0,5 kg
Bít tết cá hồi - 200 gram
Khoai tây - 3 miếng
Cà rốt - 1 lớn
Rễ cần tây - 20 gram
Tỏi tây - 1 bó
Bột - 1 muỗng canh
Kem 22% chất béo - 1/4 cốc
Bơ - 20 gram
Hạt tiêu - 6 hạt đậu
Lá nguyệt quế - 2 miếng
Thì là - 1 bó
Muối - 1/2 muỗng canh

Cách nấu súp Lohikeito
1. Tách mang, đuôi và vây ra khỏi cá hồi, cho cá vào nồi, đổ 1,5 lít nước lạnh và đặt trên lửa vừa.
2. Gọt vỏ 1 củ khoai tây và 1 củ hành tây, thêm chúng vào nước dùng sau khi nước sôi.
3. Thêm 6 hạt tiêu và 2 lá nguyệt quế. Nấu trong 20 phút.
4. Lọc nước dùng và đun sôi.
5. Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt và cần tây, thêm vào nước dùng đang sôi.
6. Nghiền khoai tây luộc bằng nĩa và thêm vào nước dùng.
7. Cắt tỏi tây thành lát, gọt vỏ và thái hạt lựu. 8. Đun một chảo trên lửa vừa, làm tan chảy bơ trong đó, thêm tỏi tây và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
9. Đổ tỏi tây chiên vào nước dùng, nấu thêm 15 phút nữa trong lửa nhỏ.
10. Chia phần cá, tách xương, cho phi lê vào nước dùng.
11. Đổ 1 chén kem vào bát, thêm một muỗng bột và một muôi nước dùng; pha trộn.
12. Rửa sạch bít tết cá hồi và cắt thành hình khối cạnh 2 cm, thêm vào súp.
12. Thêm hỗn hợp kem và bột.
12. Làm nóng lohikeito thêm 2 phút nữa, thêm muối, hạt tiêu và bơ.
13. Hủy bỏ súp từ nhiệt, đậy nắp và để trong 24 giờ.

Fusofacts

- Lohikeito có 2 phiên bản khác nhau. Một phiên bản của súp cho mỗi ngày là calakeitto, sử dụng cá bơn, cá tuyết hoặc cá khác với sữa. Lựa chọn thứ hai là lễ hội, được gọi là lohikeito (đó là cá hồi và kem được uống thay vì sữa - sản phẩm đắt tiền hơn).

- Theo truyền thống, lohikeito được nấu trong lò nướng, trong các món ăn bằng gang.

- Phục vụ trên bàn chỉ một ngày sau đó cho hương vị phong phú của súp truyền.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Lohikeito