Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu kulesh?

40 phút.

Cách nấu kulesh

Các sản phẩm
Bụng thịt lợn - 500 gram
Khoai tây - 5 miếng
Hành tây - 2 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Millet - hai phần ba ly
Lá nguyệt quế - 2 miếng
Thì là - 1 bó
Rau mùi tây - 1 bó
Muối - 2 muỗng cà phê
Nước - 2,5 lít

Nấu kulesh
1. Cắt 500 gram bụng lợn thành khối nhỏ.
2. Cắt nhỏ 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 5 củ khoai tây thành từng miếng nhỏ.
3. Đổ hai phần ba ly kê vào một cái bát sâu.
4. Rửa sạch hạt kê: đổ nước vào thùng, khuấy bằng thìa, cẩn thận xả nước, lặp lại 4 lần.
5. Chặt 1 bó thì là và rau mùi tây.
6. Đổ 2,5 lít nước vào nồi, đặt trên lửa vừa, đun sôi nước.
7. Đổ kê vào nước sôi, nấu trong 10 phút.
8. Thêm khoai tây và cà rốt, nấu trong 10 phút.
9. Đặt chảo chiên lên lửa vừa, đun nóng trong 1 phút.
10. Đặt khối thịt ức vào chảo, chiên trong 7 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
11. Thêm hành tây vào chảo, chiên trong 5 phút.
12. Cho hành tây với bánh quy giòn (miếng thịt ba chỉ chiên) vào nồi với kê và khoai tây.
13. Thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 lá lavrushka, nấu trong 5 phút.
14. Vào cuối của nấu ăn, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ vào chảo.
Để kuleshu đứng trong 10 phút và phục vụ.

Fusofacts

- Kulesh là một món ăn của ẩm thực Ukraina. Đây là một món súp dày thay thế các khóa học đầu tiên và thứ hai.

- Những người sành điệu về truyền thống nấu kê riêng và thêm nó vào phần còn lại của sản phẩm vào cuối quá trình nấu, và chính kulesh được nấu trong một cái vạc trên lửa.

- Theo truyền thống, mỡ lợn (thịt lợn béo) được sử dụng cho kulesha, nhưng ngày nay công thức nấu món kulesha với ức gà, thịt bò và thậm chí cả xúc xích cũng không kém phần phổ biến.

- Hàm lượng calo của món ăn khoảng 450 kcal / 100 gram.

- Chi phí trung bình của thực phẩm cho tháng 7 năm 2019 tại Moscow để làm kulesh là từ 280 rúp (cho công thức của chúng tôi).

- Bảo quản kulesh trong tủ lạnh trong 72 giờ.

- Để nấu kolyosh nạc, thay thịt bằng nấm. Để tránh mất giá trị dinh dưỡng, hãy thêm 1 củ cà rốt vào súp và tăng gấp đôi lượng dầu.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Kulesh