Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu fanesque để nấu ăn?

Nấu Fanescu trong 2,5 giờ.

Cách nấu fanesque

Các sản phẩm
Bí ngô - 500 gram
Một hỗn hợp các loại đậu khô (đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan) - 200 gram
Hành tây - 1 đầu
Tỏi - 1 ngạnh
Dầu ô liu - 2 muỗng canh
Bơ đậu phộng - muỗng canh
Hạt mè - muỗng canh
Sữa - nửa ly
Thì là - 1 muỗng cà phê
Rau mùi tây

Cách nấu fanesque
1. Ngũ cốc, nếu cứng hoặc cũ, ngâm trong 4-5 giờ.
2. Đổ hỗn hợp các loại đậu với 3 lít nước, đặt trên đầu đốt trên lửa vừa và chờ cho nó sôi, nấu trong 1-1,5 giờ.
3. Gọt vỏ bí ngô từ vỏ và hạt, cắt thành hình vuông dày 3 cm.
4. Trong một cái chảo riêng, nấu bí ngô trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi mềm.
5. Đổ nước từ nồi với bí ngô, chà bí ngô qua rây hoặc xay trong máy xay.
6. Gọt vỏ và băm nhỏ hành và tỏi.
7. Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, xào hành tây và tỏi trong 5 phút.
8. Cho bí ngô xay nhuyễn, hỗn hợp các loại đậu được đun sôi cùng với nước mà chúng được nấu chín và thì là trong một cái chảo. 9. Nấu fanesca trên lửa vừa trong 15 phút.
10. Hòa tan bột đậu phộng và vừng trong sữa ấm, đổ hỗn hợp vào quạt và giữ lửa vừa trong 5 phút.
10. Rửa và cắt nhỏ rau mùi tây, trang trí súp với nó trong bát.

Fusofacts

- Fanesca - đây là súp nóng truyền thống của Ecuador. Fanescu theo truyền thống được nấu vào Tuần Thánh (tuần cuối cùng và nghiêm ngặt nhất của Mùa Chay trước Lễ Phục Sinh), vào những thời điểm khác, fanesque gần như không bao giờ được nếm ở bất cứ đâu. Cấm ăn thịt bằng cách nhịn ăn, cơ thể thường kiệt sức vào tuần thứ 7 của Mùa Chay. Fanesca, chứa một số loại ngũ cốc và bí ngô bổ dưỡng cùng một lúc, được thiết kế để bù đắp cho việc thiếu chất dinh dưỡng. Ở Ecuador, fanescu được phép nấu chín với cá tuyết khô trong sữa, vì Công giáo lan rộng ở Ecuador, nơi chỉ cấm thịt trong Tuần Thánh.Ở Nga, nơi các quy tắc ăn chay chặt chẽ hơn, fanesque được chuẩn bị mà không có cá và đôi khi không có dầu.

- TRONG fanesque truyền thống 12 loại ngũ cốc, theo số lượng các sứ đồ của Chúa Giêsu Kitô.

- Fanescu thường nấu ăn cùng cả nhà, vì có nhiều sản phẩm và tất cả chúng phải được chế biến cẩn thận trước khi nấu.

- Trang trí quạt bạn có thể rắc hạt bí ngô rang băm nhỏ.

- Fanescu giao banh với bánh xèo, chuối chiên, rau thơm, bánh mì đen tươi, bơ thái lát. Ở Ecuador, nó được phép vỡ vụn trứng luộc.

- Fanesca thực sự là một món súp rất dày tỷ lệ như vậy: nước dùng trong súp là một phần ba, và đôi khi là một phần tư.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 3 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Fanesca