Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu choppino súp để nấu?

Súp Choppino được đun sôi trong 2 giờ. Bạn cần rã đông hải sản trước.

Cách nấu súp choppino

Các sản phẩm
Duy nhất - 1 con cá
Bạch tuộc nhỏ - 100 gram
Cơm hến - 200 gram
Hành tây - đầu
Cà chua đóng hộp - 1 lon
Rượu trắng khô - 200 ml
Dầu ô liu - 30 ml
Tỏi - 2 răng
Basil - nửa muỗng cà phê
Oregano - 1/2 muỗng cà phê
Lá nguyệt quế - 2 câu chuyện cười
Rau mùi tây
Muối cho vừa ăn
Hạt tiêu đen - 3 hạt đậu

Cách nấu súp choppino
1. Rã đông hải sản trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi.
3. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên tỏi trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó loại bỏ tỏi (bạn sẽ không còn cần nó nữa).
4. Trong cùng một cái chảo, xào hành tây trên lửa vừa trong 5 phút.
5. Thêm cà chua đóng hộp (với nước ép), oregano, húng quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu, trộn, nấu trên lửa vừa trong 5 phút, loại bỏ lá nguyệt quế.
6. Đổ rượu vào nồi, giữ nắp đậy kín trên lửa vừa trong 40 phút.
7. Rửa hến và bạch tuộc trong nước mát.
8. Gọt vỏ cá, bỏ đầu, đuôi, vây, cắt thành khối dày 2 cm.
9. Cho hến, bạch tuộc, cá vào súp, nêm muối và nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi.
10. Lấy chảo ra khỏi đầu đốt, để nó ủ trong 5 phút.
11. Rửa và cắt nhỏ rau mùi tây.
12. Thêm một muỗng canh rau mùi tây và một giọt dầu ô liu vào mỗi bát súp choppino.

Fusofacts

- Công thức nấu súp choppino có nguồn gốc từ Mỹ trên bờ biển San Francisco, khi các thủy thủ bắt đầu chuẩn bị nó vào những năm 1800 từ mọi thứ đã bị bắt. Kể từ đó, bất kỳ hải sản và cá có sẵn đã được thêm vào súp theo công thức.

- Choppino được gọi là súp Ý-Mỹ, bởi vì nó được phát minh bởi người Genova, người Ý đầu tiên di cư sang Mỹ. Tên của món ăn từ ngôn ngữ Genova có nghĩa là "chặt".

- Nếu súp được ăn kèm với cua, dao kéo đặc biệt phải được chuẩn bị cho chúng - kẹp và nĩa hai đầu.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Choppino