Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu shulum?

Nấu shulum trong 2 giờ. Tổng thời gian nấu 2,5 giờ.

Cách nấu shulum

Các sản phẩm
Thịt cừu với xương - 1 ký
Cà tím - 1 miếng
Cà chua - 2 miếng
Tiêu ngọt - 2 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 2 miếng
Greens - một bó lớn (thì là, rau mùi tây, rau mùi)
Lá nguyệt quế - 2 miếng
Muối - 2 muỗng canh
Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
Gia vị cừu - 1 muỗng cà phê
Nước - 4 lít

Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa thịt cừu, cắt thành miếng.
2. Gọt vỏ hành tây.
3. Cắt 2 quả ớt chuông làm đôi và bỏ hộp hạt giống.
4. Cắt cà tím thành 6 miếng.
5. Chặt một bó rau xanh lớn.

Nấu ăn trong vạc
1. Cho thịt cừu vào vạc, thêm một muỗng cà phê thịt cừu, hạt tiêu đen xay, 2 muỗng muối. Đổ vào 4 lít nước.
2. Đặt vạc trên lửa, nấu thịt trong 1,5 giờ. Loại bỏ bọt hình thành.
3. Trong nước dùng thêm cà tím, cắt thành miếng lớn và một nửa hạt tiêu. 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, một củ cà rốt, hai lá nguyệt quế nguyên quả.
4. Nấu rau trong nước dùng trong 30 phút.
5. Đặt rau xanh xắt nhỏ vào vạc, đậy nắp và để yên trong 20 phút.
6. Sử dụng muỗng có rãnh để bắt rau từ nước dùng. Vứt bỏ hành tây, và cắt phần còn lại thành miếng và đặt vào một món ăn.

Đặt một miếng thịt vào đĩa chia và đổ lên nước dùng. Mọi người sẽ lấy rau từ món ăn thông thường.

Fusofacts

- Shulum là một món ăn quốc gia của người Uzbekistan. Súp thịt với rau được nấu theo cách truyền thống từ thịt cừu, nếu không, thịt lợn hoặc thịt bò sẽ làm.

- Cần lưu ý rằng khi nấu trong vạc trên ngọn lửa, nước bốc hơi mạnh. Nên có ít nhất 2,5 lít nước dùng. Thêm nước nếu cần thiết, nhưng nên làm điều này trước khi đặt rau.

- Shulum có thể được nấu trong nồi. Cách khác: cắt rau thành miếng trước khi đặt chúng vào nước dùng và không bắt chúng. Thêm khoai tây nếu muốn.

Làm thế nào để nấu shulum trong một cái chảo
1. Đặt chân thịt bò vào nồi và thêm 4 lít nước. Nấu trong 7 giờ dưới nắp đậy kín. Loại bỏ bọt kỹ. Ngọn lửa rất nhỏ.
2.Thêm tripe, hạt tiêu, toàn bộ lá lavrushka.
3. Thêm băm nhỏ, nấu trong khoảng một giờ. Thêm rau xanh.

Ngoài ra để shulum
1. Cắt củ cải thành lát, cho vào đĩa, muối, rắc dầu thực vật.
2. Đổ tỏi vào bát, đổ một muôi nước dùng, thêm giấm nho.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Con lắc