Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu chikhirtma?

Nấu Chikhirtma trong 1 giờ.

Cách nấu chikhirtma

Các sản phẩm
Cho một nồi 3 lít
Đùi gà - 2 miếng
Hành tây - 2 đầu
Bột mì thường - 2-3 muỗng canh
Trứng gà - 4 miếng
Saffron - 2 muỗng canh
Giấm táo hoặc rượu vang - 2 muỗng canh
Muối - 1 muỗng cà phê
Rau mùi - 1 bó
Tiêu đen xay - một ít đậu Hà Lan
Muối - 1 muỗng canh

Cách nấu chikhirtma
1. Rã đông gà, rửa sạch và đặt vào nồi.
2. Đổ 2 lít nước lên gà và đốt lửa.
3. Nêm nước dùng với muối và hạt tiêu, nấu gà trong 30 phút, sau đó cho ra khỏi chảo, để nguội, tách ra khỏi xương và cho thịt trở lại chảo.
4. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
5. Làm nóng trước chảo, đổ dầu thực vật và cho hành tây vào chảo.
6. Chiên hành tây trong 5 phút, sau đó rắc đều bột mì và khuấy, xào thêm 3 phút nữa.
7. Đổ nước dùng gà qua một cái rây vào một cái bát và trở lại nồi để giữ nước dùng được rỗ.
8. Đặt chảo lên lửa, thêm hành tây, gia vị, giấm và nấu trong 2 phút.
9. Đập trứng vào một cái bát, đánh và đổ vào súp trong một dòng mỏng.
10. Rửa rau mùi, phơi khô và thái nhỏ.

Khi phục vụ chikhirtma, rắc rau mùi.

Fusofacts

- Bột mì có thể được thay thế bằng ngô và kiều mạch.

- Chikhirtma là một món súp Georgia.

- Giấm được thêm vào chikhirtma để trứng được phân bố đều trong nước dùng và cho độ dày dễ chịu.

- Khi nấu chikhirtma, giấm có thể được thay thế bằng nước chanh hoặc lựu (3-4 muỗng canh).

- Chikhirtma được đun sôi trong 1 lần ngồi, vì trứng trong súp thực tế là nguyên liệu. Chikhirtma sẽ chỉ được lưu trữ trong một vài giờ.

- Trong công thức cổ điển, không phải toàn bộ trứng gà thường được sử dụng mà chỉ đánh bông lòng đỏ.

- Ngoài ra, rau mùi, bạc hà và quế có thể được sử dụng làm gia vị cho chikhirtma.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 2 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Chikhirtma