Nấu súp gà bao nhiêu?
Nấu súp gà trong 1 giờ.
Công thức súp gà
Thức ăn trong nồi 3 lítGà - 400 gram
Hành tây - 1 củ hành lớn
Cà rốt - 2 miếng vừa
Tỏi - 2 tép
Khoai tây - 2 củ khoai tây lớn
Bún - 2 muỗng canh
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Muối - 1 muỗng canh
Hạt tiêu - cho một sắc thái cay nồng - 5 miếng, cho hương vị cay nồng - 10-15 miếng
Greens - hương vị (rau mùi tây, thì là)
Cách nấu ăn
- Đổ 2 lít nước vào nồi 3 lít và đặt trên lửa.
- Rửa sạch gà, kiểm tra phần da còn sót lại của lông, và cho vào nồi, thêm lavrushka, hạt tiêu, muối.
- Đun sôi và nấu trong 40 phút, trong thời gian này bất kỳ thịt gà sẽ nấu và nước dùng sẽ trở nên béo vừa phải. Nếu bạn nấu lâu hơn, nước dùng sẽ ngày càng đậm đà, và thịt, theo đó, sẽ mềm hơn.
- Khi nước dùng được nấu chín, lọc để ớt và gia vị không cho vào đĩa, trở lại chảo và trên lửa.
- Cho gà ra đĩa rộng, để nguội trong 5-10 phút và tháo rời: bỏ thịt, lấy ra để nếm hoặc để lại sụn và da. Băm nhỏ các phần ăn được và trở lại nước dùng sôi.
- Trong khi nước sôi trở lại, gọt vỏ và cắt khoai tây thành súp.
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, tỏi và cà rốt, lựa chọn đơn giản nhất là ném chúng sống trực tiếp vào súp, nhưng bạn cũng có thể chiên trong dầu. Đặt trong súp 10 phút sau khi đặt khoai tây.
- Đặt bún.
- Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, kem chua và bánh mì trắng.
Fusofacts
Những loại gà để ăn súp- hoặc 3 đùi nặng 150 gram mỗi cái, cho một món súp phong phú với hàm lượng thịt cao
- hoặc 4 cánh nặng 100 gram mỗi cánh, cho món súp béo nhưng không nhiều thịt
- hoặc, đối với súp chế độ ăn kiêng, 1 miếng phi lê nặng 300 gram, không dành cho người ăn kiêng - phi lê có da
- hoặc chân gà - 5-6 miếng tùy theo kích cỡ
- hoặc một phần tư của một con gà nhỏ
Những gì bạn có thể tránh trong súp gà
Bạn không cần thêm khoai tây vào súp, nhưng hãy nhớ rằng sau đó súp sẽ ít dinh dưỡng hơn, và do đó tốt hơn là thay thế khoai tây bằng một cái gì đó.Thêm một ít cà rốt và mì vào súp gà, và khi súp được nấu chín, đặt trứng gà luộc chín vào bát. Bạn cũng có thể bỏ qua mì, thay thế bằng gạo - 3 muỗng gạo với một slide là đủ cho một cái chảo 3 lít - tốt hơn so với hạt tròn.
Cách nấu súp gà ngon hơn
Súp gà kết hợp hoàn hảo các loại rau ngọt - bắp cải bông cải xanh, ớt chuông, cà chua, tỏi tây, bí xanh - chúng có thể được cắt nhỏ và thêm vào rau khi chiên hoặc trực tiếp vào súp trong vòng 10 - 15 phút. Bạn cũng có thể thêm cần tây và cây me chua.
Để làm cho súp gà trở thành một món ăn hoàn chỉnh và rất bổ dưỡng, hãy thêm 100 gram phô mai tan chảy 2 phút trước khi nấu xong. Thay vì bún, bạn có thể sử dụng mì tự làm hoặc thậm chí làm bánh bao.
Những loại gà để ăn súp
Thịt gà với da và xương là hoàn hảo cho món súp: da sẽ cho hàm lượng chất béo và giá trị dinh dưỡng, xương sẽ có mùi thơm, và thịt từ các phần xương của gà sẽ mềm nhất. Nhưng đối với chế độ ăn kiêng, bạn có thể nấu súp phi lê, hoặc sử dụng cùng một phần xương của thịt gà, nhưng với một lượng nước lớn hơn.
Cách phục vụ súp gà
Thật tuyệt khi phục vụ kem chua, bánh mì trắng (trực tiếp trong súp hoặc trong một miếng cắn), thảo mộc và thậm chí nước chanh tươi trên bàn với súp gà. Bánh mì nướng với phô mai là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova